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木山丸太町（京都市営）、烏丸御池、京都市役所前/日本料理
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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
最後までずっと五感をフル活用。
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2019/04/17 更新
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なかなか予約の取れない木山さん。
お昼にお邪魔して参りました。
店内は満席。
情報通り、水と出汁に徹底した拘り。
鰹節やマグロ節などの違いを聞きながら目の前で削って貰い、ワクワク感が煽られます。
どのお料理も細かく仕事が行き届き、繊細且つ上品であり美しい。
当たり前のように全て美味しかったのですが、特にシメのご飯物。
当日は三種から自由に。
どれも本当に美味でした。
画像に撮るのを忘れたのですが…
ジャコを乗せた卵ご飯はなかなか忘れられないほどに美味。
次は何が出てくるのだろう、を味わわせてくれるお店でした。
満足！