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和彩 そあら谷町九丁目、大阪上本町、四天王寺前夕陽ケ丘/日本料理
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夜の点数：4.8
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
知る人ぞ知る名店‼️
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八寸
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椀もの、海老真薯と松茸
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お造り
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焼き物 サワラを檜の板で挟んだもの
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ハモととうもろこしの揚げ出し
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蒸し物
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生姜ご飯 赤出し
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フルーツゼリー
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2024/09/14 更新
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お仕事の関係の方をお連れしました。
6000円の懐石コースを4時間半かけてお酒とともにゆっくりいただきました。
八寸から最後のデザートまで、全てが美味しく、非の打ち所がなかったです‼️
お料理は手が込んでいても作り込みすぎず、変に奇を衒ったものもなく、素材の味を引き出し素直に味わえる、本当に丁寧なお仕事がされていました。
また、9月ということでもう松茸が使われており、椀ものなど、蓋を取ると素晴らしい香りが広がり、日本人として幸せな気分になれました。
焼き物にも、サワラを杉板で挟んだり、香りの要素を巧みに取り入れておられます。
お造りも全て臭みが無く新鮮でお味も歯触りも素晴らしい。
最後の赤出しがまた、心の底から美味しかったです‼️
接客も素晴らしかったです。
私たちが仕事の話で食事の進みが遅いと、お伺いをたてた上でサーブのスピードを落としてくださいます。
また、会話の合間をぬって素早くお料理の説明をしてくださいます。
まめに様子を見に来てサーブのスピードを調整し、お酒の注文も、声を掛けず、お客様から注文し易い位置に立ってくださいます。
4時間半もいさせていただき、ご迷惑だったと思いますが、最後まで感じ良く、行き届いた接客をいただきました。
プライベートでも、大切な方の接待でも安心してお願いできる素晴らしいお店でした･:*+.\(( °ω° ))/.:+
ご馳走様でしたm(_ _)m