8回
2025/10 訪問
珍しく飲み中心
鴨味噌炙り
子持ちこんにゃくとアオサの天ぷら
だし巻き中
フグ皮ポン酢
冷やしとろろ 粗挽き
大那 ひやおろし
伯楽星
日高見 秋あがり
徳次郎特別純米ひやおろし無濾過原酒
志太泉 純吟中取り原酒
寶剣 純吟秋あがり
福海
横山五十
2025/12/06 更新
2025/09 訪問
全てのメニューがムラなく美味しい‼️
秋田、まんさくの花の限定純米吟醸、月宵。
大変美しいボトル、ですが、え待って、「Rich Sweet」って書いてる、甘口か！
甘口はあまり飲まないのだが…一口飲んで、あら美味しい❣️
米と言うより少し果物に近いような甘味。
本日造り盛り1000円〜に惹かれてオーダー。
秋刀魚、イサキ、剣先イカ、鯛、タコ。
タコは塩と、胡麻油をまぶした貝割れと食べるととても美味しい。そういうメニュー、別にあるけど。
エビ春巻き。
エビがたっぷり入ってて、醤油をつけると絶品‼️
子持ちこんにゃくとアオサ天ぷらと、だし巻き(小)は鉄板です。
天寶一。先程の反動で超辛口をいただきます。
本日はお蕎麦もオーダー。
小エビ天の冷やかけ蕎麦。
あちこちで蕎麦食べてると、ここのがかなり細いっていうのが分かる。
細くて、断面が綺麗な四角の角蕎麦。
冷やかけ蕎麦は蕎麦つゆは無く、既に出汁がかかっていて、上に小エビ天4つ、貝割れ、細ネギ、大根おろしがたっぷり。
薬味が贅沢でピリッとした辛さを添えて最高❣️
お酒とも合うお蕎麦です‼️
今日も美味しかった･:*+.\(( °ω° ))/.:+
ご馳走様でしたm(_ _)m
造り盛り 秋刀魚・いさき・剣先イカ・鯛・タコ
まんさくの花 限定純米吟醸 月宵
エビ春巻き
子持ちこんにゃくとアオサ天ぷら
天寶一 グラス
だし巻き(小)
小エビ天 冷やかけ蕎麦
エビ春巻き 中身
2025/10/17 更新
2025/08 訪問
何を食べても美味し過ぎる蕎麦居酒屋
今日は軽めに、お酒2合を合わせて。
たこの造りは薄めにスライスして醤油と梅肉を添えて。
たこには鳴門ワカメが合いますねぇ(^^)
茄子の揚げ出汁は、茄子縦半分を２本セットですが、1本にもしてもらえます。
とにかくこちらは出汁が感動的に美味しい❣️
天かすが山程乗っていて、これが出汁を吸ってコクを加えています。
同じ出汁が、もちろんだし巻きにも効いていて、何度も絶賛しますが、日本一です、こちらのだし巻きは･:*+.\(( °ω° ))/.:+
チューリップは塩味で出汁は使われてないのですが…なぜここまで美味しいのか、秘密が分かりません。
繰り返しますが素晴らしいお店です。
一生ついていきます‼️
ご馳走様でしたm(_ _)m
たこの造り
茄子揚げ出汁
だしまき小
チューリップ
2025/10/07 更新
2025/07 訪問
誰と行ってもやっぱり美味しい蕎麦割烹
主人を連れて行きました。やっと紹介できて良かったです❗️
予約時にカウンターのメダカ水槽前を指定(^^)
お酒は私は大分の裏ちえびじん番外編おりがらみ純吟、主人は福島の奈良萬。
今日は絶対紹介したかった鴨味噌炙り、出汁巻き、子持ちこんにゃくと生アオサの天ぷら以外に、初めてメニューもオーダーしました。
イサキのお造り、表面を炙って霜降りに。
茄子の甘辛煮は、茄子の天ぷらを天つゆで煮たというイメージ。とにかくつゆが旨い‼️
茄子は油と天つゆを含んでホクホク、衣もつゆでほとびてうっとりする美味しさ❣️
お酒は谷泉×加賀鳶と石鎚。
自家製鶏ハム香味だれかけ。
あっさりハムに白ネギと胡麻油が最高に合う❗️
〆はこの間美味しかった小エビ天冷かけそば。
主人はふわとろ山芋のおそば。
お腹ぽんぽんなのにツルッと入ってしまう(^o^)
主人も大変満足しました。
ご馳走様でしたm(_ _)m
小エビ天冷かけそば粗挽き
ふわとろ山芋のおそば
自家製鶏ハム香味だれかけ
茄子揚げだし
いさき霜降り
奈良萬 裏ちえびじん
谷泉×加賀鳶 石鎚
2025/09/08 更新
2025/07 訪問
中毒になる、クオリティ高い蕎麦居酒屋
今日はメダカちゃんからは遠い席(^^;
玉川の中汲み蔵内限定品。
適度に冷えた特別本醸造無濾過原酒の力強いパンチと余韻のある後口。
ビールよりも効果的に汗が退きます。
こないだ美味しかったサラダセロリと長芋のサラダ、蕎麦フライ乗せ。
サラダセロリのさっぱりしてるけど独特の風味と、長芋に絡む主張の強いポン酢を、荒くれ男に見えて繊細な旨みを持つ玉川ががっしり受け止める❗️
猛暑にダレかけた消化器官に喝が入ります‼️
これも前回美味しかった子持ちこんにゃくと生アオサの天ぷら。
子持ちこんにゃくの塩味が美味し過ぎる‼️
愛するだし巻き(小)❣️
ここのだし巻きの旨さは最早語る必要はあるまい。
玉川が強烈だったため、次の酒に迷う。
石鎚とどっちが濃いか聞いて、寶劔を選択。
寶劔、一反木綿…じゃなくて、八反錦。純米吟醸。
名前にはまぁなんか意味があるのだろう、恐らく。
注いだ感じが、なんだかねっとりしている。
パンチは確かに玉川に匹敵する。
けど玉川より糖分が少ない、つまり辛口である。
その分スッキリもしており、それ故マイフェイバリットなこの店のだし巻きにベストマッチ❣️
子持ちこんにゃくとも相性良いです、風味を膨らませてくれる。
〆はお初の小エビ天冷かけそば、粗挽き。
思わず出汁まで全部飲む。
粗挽きだろうが十割だろうがとにかく反則的に美味しすぎる。
この店の唯一の瑕瑾は太ることであろう。
また来ます、ご馳走様でしたm(_ _)m
小エビ天冷かけそば粗挽き
玉川 中汲み 蔵内限定品
サラダセロリと長芋のサラダ
だし巻き小
子持ちこんにゃくと生アオサの天ぷら
寶劔 八反錦
2025/08/29 更新
2025/06 訪問
カウンターにメダカがいた
これで4回目の来店になるけど、初めてカウンターの左端に座って、メダカの泳ぐ水槽を発見した❗️
清らかな水の中で泳ぎ戯れるメダカたちを眺めながら冷酒をいただく…京都の床以上の清涼感‼️
和むわぁ…(*´꒳`*)
まずは、マイフェイバリット、田酒❣️
これはワインで言えばビルカールサルモンのロゼに匹敵する、マイナンバーワン(o^^o)
鴨味噌炙りと、今日は自家製さつま揚げ❗️
分厚い円形のさつま揚げを半分に切ってから揚げてて、魚のすり身の味が優しく、ぷりぷりの歯応えが最高‼️
サラダセロリと長芋のサラダがまた…めちゃくちゃ美味しい❣️
天辺に乗せた揚げ蕎麦プレッツェルが最高のアクセント❗️ここのシェフは天才だ‼️
マイナンバーツー、墨廻江･:*+.\(( °ω° ))/.:+
日本酒メニューの1番目に田酒、2番目に墨廻江。なんで悉く好みがバレてるんだろう？心を読まれてるみたいで怖い。
田酒で緩んだ口の中が墨廻江で引き締まった。
〆の蕎麦へ、準備段階に入ります(｀_´)ゞ
子持ちこんにゃくと生あおさの天ぷら。
油っこくなく、コリッコリの子持ちこんにゃくの歯触りと塩気が絶妙❣️
墨廻江が無くなり、日高見夏吟をグラスで。
ここまで好みの酒が揃ってる店もあまり無いな。
マイベストワールドだし巻き。
ほんまにこの店の隣に住みたいわ。
うん、こないだは酔ってたから見逃した。
今日こそはこのだし巻きの極意を持ち帰る‼️
と決めてしっかり観察。
あ、なんだ、茶碗蒸しを出汁巻きの形に丸めてたんだ、こんな簡単なことが分からなかったなんて。
茶碗蒸しを丸めればいいんだ、茶碗蒸しを…って、茶碗蒸しを出汁巻ける⁉️
やはりここのシェフは天才だ。
こないだ美味しかったもずくと酢橘の冷蕎麦をいただいて退散。
今日も美味し過ぎるお料理とお酒に、完膚なきまでに叩きのめされました。
心地良い敗北感。
ご馳走様でしたm(_ _)m
メダカ
田酒
自家製さつま揚げ
鴨味噌炙り
墨廻江
サラダセロリと長芋のサラダ
子持ちこんにゃくとアオサの天ぷら
日高見 夏吟
マイナンバーワンだし巻き❣️
もずくと酢橘の冷蕎麦
2025/08/09 更新
2025/05 訪問
やばい、美味しすぎ。
しばらくお店休まれてて、久しぶりの営業狙って来ました。
本日は加賀鳶の夏生から。
強めのアタックと、しっかりとしたコクがあります。
「まぐたく」アテ。
見た目たくあん見えないのに、食べたらすごい存在感。
土佐カツオ塩たたき。
カツオ自体にしっかり塩味ついてますが、塩と醤油が添えられてます。
酢橘をかけておろし生姜もつけて食べます。
鴨味噌炙り。
前回ファンになりましたが、これ本当に美味しいです。
ここで陸奥八仙にバトンタッチ。
加賀鳶に比べると優しい味。
だし巻き小。これが凄かった‼️
こんなフワフワの美味しいだし巻き、食べたことない･:*+.\(( °ω° ))/.:+
この店において、鴨味噌炙りを超えるメニューがあるとは…(´⊙ω⊙`)
あまりの美味しさに呆然。
そして前回も美味しかったチューリップ❗️
〆は季節ものの、もずくと酢橘の冷蕎麦。
見た目が美しく、最早芸術品。
もずくの喉越し、酢橘の爽やかさ、蕎麦の冷たさが心地良い❣️
ここまでで割とお腹いっぱいなのにスルッと入ってしまいます。
ここのお店の隣に住みたいと心から思います。
ご馳走様でしたm(_ _)m
加賀鳶 夏純米生酒
絶品だし巻き❣️
もずくと酢橘の冷蕎麦
まぐたく アテ
土佐カツオ塩たたき
陸奥八仙
美味し過ぎる、鴨味噌炙り
チューリップ
2025/07/22 更新
2025/04 訪問
オシャレ蕎麦居酒屋、現金オンリー
地上から一段下がった変な入り口、目立つように「お支払いは現金オンリーです」の文字。
谷6の古い蔵を改装したような、打ちっ放しの広い空間。
日本酒は全てグラス800円、1合1000円。
お猪口は選ばせてくれます。
陸奥八仙1合。
名物、いかにも酒飲みが好みそうな鴨味噌の炙り。
山椒を加えた鴨味噌を皿ごと焼き色を付けて、白ネギをたっぷり盛り上げて。
いやいや、美味し過ぎるから･:*+.\(( °ω° ))/.:+
もう、これだけでいいです…一生これだけでお酒呑んでます❣️
同じく酒の友、茎わさびのおひたし。
出汁はもちろん蕎麦つゆだろう。
これも美味。ツンとした風味が口中を引き締めます。
久しぶりに食べたくなる、チューリップ唐揚げ。
これがまた素晴らしい･:*+.\(( °ω° ))/.:+
タレに漬けてから揚げてるんでしょうね、チューリップの竜田揚げバージョン的な。けど片栗粉はまぶしてない。
添えてある柚子胡椒をつけると味変でまたボリュームアップ‼️
墨廻江と書いてすみのえと読む。
無濾過原酒、甕口取りなのでラベルに亀さんらしき絵が…(o^^o)
宮城は石巻のお酒なのですが、これめちゃくちゃ美味しい‼️
ファーストアタックは穏やかに見えて、喉を通るまでにふわぁっと米の旨みが立ち上ります。
当たりのソフトな60代前半の初老の紳士、どこまでも感じの良いジェントルマン。けれどその含蓄のある人間味、包容力の深さにイチコロ…そんなお酒。
誰とでも合わす、何とでも合う。全ては全体の調和のパフォーマンスを最高に持っていくために。
こんなお酒はちょっと無いな。
得難い出逢いに感謝❗️
結局墨廻江お代わりして2合いただきました❗️
小海老天冷蕎麦、粗挽きと十割が選べて粗挽き。
小海老天は熱々、出汁は最高、薬味たっぷり‼️
最後のひとすくい(木製レンゲで)まで堪能いたしました‼️
なかなかここまで呑める店は無いです。
ご馳走様でしたm(_ _)m
鴨味噌炙り
チューリップ
小エビ天冷蕎麦
茎わさびおひたし
陸奥八仙
墨廻江
意外に細麺
2025/05/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
飲み友と2人で平日18:00予約にて。
カウンター席メダカ前にご案内。
２人してアテ４品と蕎麦1枚に対し、地酒を8合呑んでしまった。
大那ひやおろし:可愛い紅葉柄のオレンジ色のラベル。コクがあって芳醇ですが、アタックは優しく、食事の最初にはピッタリ。鴨味噌炙りの甘さと相性が良いです。
伯楽星純吟:キレ良く、ドライですが米の旨味は十分。こちらには子持ちこんにゃくとアオサの天ぷらが合います。
日高見秋あがり:酒の醸造過程のイラストを散らした素敵なラベル❣️辛口ですが、まろやかな熟成感があり、優しいコクを感じます。鴨味噌にも子持ちこんにゃくにも合います。
徳次郎特別純米ひやおろし無濾過原酒:夕焼け色が綺麗なラベル。五百万石100%、バランス良く、お米の旨味が感じられます。だし巻きに合わせます。
志太泉純吟中取り原酒:赤い花弁をはらはらと散らせた美しいラベル。少し白ワインのような、葡萄のような果実味を感じます。ふぐ皮ポン酢と相性◎。
寶剣純吟秋あがり:美しいオレンジにゴールドで寶剣。とても綺麗な飲み口。冷やしとろろ蕎麦に合わせます。
福海:コンセプトは海を表現する酒とのこと。ふぐ皮ポン酢と。
横山五十:これだけ純大。スッキリした喉越し、やや甘み。蕎麦と。
なかなかこれだけ飲むことはないので楽しかったです‼️
ご馳走様でしたm(_ _)m