この口コミは、三毛猫あんこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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全てが上質のラグジュアリーな大満足ランチコース
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東北在住者限定ランチメニュー
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アミューズ（牛刺身とチーズ）
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ホタテと葡萄のマリネ
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八幡平マッシュルームのスープ
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2種のパンとバター
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いわて牛ランプステーキと野菜グリル
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八幡平サーモンのミキュイ
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デザート（ティラミス）
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レストラン
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ロビー
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2025/11/20 更新
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前から気になっていた八幡平市のインターコンチネンタルホテルに、11月末まで東北在住者限定のランチコース（7500円が5000円）というのがあると知り、初めて行ってきました。安比グランドホテルのすぐ近くにあり大自然の中で八幡平市地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的なランチが味わえます。和・洋を選び、洋食の場合はさらにお肉（いわて牛のランプステーキ）か、魚（八幡平サーモンのミキュイ）のどちらかを選ぶスタイルです。また食後の紅茶かコーヒーかを選べます。
最初のアミューズがいわて牛のお刺身、と言われましたがスモークしたような濃厚な旨味が凝縮されていてこれが牛肉？と美味しくて驚きました。カリカリの焼きチーズの上に乗っており旨味を引き立て合います。
オシャレなグラスに盛り付けられたホタテと葡萄のマリネはふわふわのホイップのような泡の中に浮かんでいてまるでカクテルのよう。こちらもホタテの海の旨味と葡萄のフルーツの爽やかさが引き立て合いとても美味でした。
スープは、八幡平マッシュルームをふんだんに使い、きのこの濃厚なコクを楽しめる、他ではなかなか味わえないここならではの逸品です。
外はカリッと中はもっちりしたミニフランスパン・黒パンも、パン自体の旨味が味わい深く、お代わりしたくなるくらい美味しいです。バターも濃くてとても上質なバターを使っているようでした。
メインのいわて牛ランプステーキは柔らかくても噛みごたえがあり、肉質そのものがもちろん素晴らしいのですが、絡まるソースも絶品です。
衝撃的なのは八幡平サーモンのミキュイで、とろけるようなふわふわの食感と濃厚な旨味で初めての味わいであまりにも美味しくて感激しました。
ミキュイというのは低温調理をし半生にするという意味らしいですので、生でもスモークでもなく、加熱の焼き魚やムニエルとも違う、その中間の美味しいとこ取り、みたいなお料理です。今まで食べたサーモン料理の中で1番かもしれません。
それらのメインに添えられたカブやパプリカ、舞茸などの野菜のグリルも全て食感が良くて美味しいです。
食後のデザートはティラミスでパリパリのアーモンドクッキーと柿の焼き菓子が添えられており、甘すぎず、程よくビターなコーヒーパウダーが食後さっぱりと終えるのに良い役割をしています。紅茶も香り高く、コーヒーは、どこの喫茶店で飲むのよりも香り高くて美味しくて、何となく炭火焼きコーヒーかな？と思える香りで、絶品でした。
お料理自体のレベルも上質で文句なし、噂に違わない素晴らしさで感動しましたが、もちろんホテル自体、インテリア、エントランス、ロビー、トイレ、スタッフの方々の洗練されたおもてなしのサービス、シェフの気遣い、全てが気品がありラグジュアリーな雰囲気で、まるで異世界に迷い込んだみたいな居心地でした。
このレベルのサービスで5000円はむしろ安いと思いますので東北在住の方はこの機会に是非行ってみるのをお勧めします。大窓から眺める雪景色も幻想的で美しかったです。
記念日などにぜひまた訪れたいスポットです。