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1回
昼の点数：4.6
2019/01 訪問
昼の点数：4.6
チャーシューの美味さは石川県No.1！
2020/01/02 更新
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麺屋吉宗は、石川県庁などがある金沢市鞍月周辺所在のラーメン屋です。
金沢市ではあまり有名ではないであろうラーメン屋ですが、隠れた名店かもしれません。
石川県庁が近いからか、店内にはスーツ姿の男性が多かったです。また、店内の壁には、絵画がたくさん飾ってあり、ラーメン屋にしてはやや上品な印象を受けました。
メインは、鶏濃厚魚介鰹らーめんと鶏濃厚魚介煮干らーめんだと思いますが、このほかに金沢の金箔を使ったラーメンもあり、品ぞろえが豊富な印象を受けました。
ただ、金箔ラーメンは普通のラーメンの倍近い値段がしたので、手を出しづらいかも…。
以前鰹ラーメンを食べたことがあったので、今回は煮干しラーメンを頼みました。
この店では、麺の固さだけでなく、魚粉の量を５段階で選べます。これにより、こってり濃厚スープのまろやかさを調整できます。
特に美味しかったのは、炙りチャーシューです！
香ばしくてやわらかく、口触りが非常に素晴らしい。
チャーシューだけなら金沢市で一番おいしいと思います。スープも自分好みの濃さをきちんと選びさえすれば、トップクラスの美味しさになるでしょう。