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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
独特な雰囲気と親切な対応のお店
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サソリやタガメ？のお酒
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タツノオトシゴとかのお酒
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お通しの肉チョコとワイン煮。
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兎のベリーソースのサラダ。美味しかったー！
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肉チョコトリュフの中身。白いのはナッツです
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トドのルイベ。ニンニクや生姜の薬味
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ワニのコンフィ
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手前のが鹿。左がヒグマ
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トナカイ
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2019/02/14 更新
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誕生日も含めて、ジビエ料理が食べたくてやって来ました。頼んだのは兎のベリーソースサラダ、ワニのコンフィ、トドのルイベ、お肉3種盛りです。
まずはお通しに肉のワイン煮？と期間限定の肉チョコ。
肉のワイン煮は肉臭さはありますが柔らかくて美味しい。肉チョコはトリュフの中にナッツとお肉が入ってます。少しお肉の匂いがします。あとはチョコのレバーペーストみたいなやつ。これはチョコでした(*^^*)
兎のベリーソースは、まずソースが美味しい！ベリーでサッパリ、そして兎も鶏むね肉みたい！ただ、鶏とは違って肉の味がします。癖はないです。
トドのルイベ、ルイベとは半解凍の刺身だそう。完全に溶かしてから食べるとお肉の味がします。凄く癖がある！磯？？薬味やソースと食べると全く臭みは感じません。見た目によらず柔らかい食感。
ワニのコンフィはコンフィというだけあって脂っこい。アッサリだけど脂っこいです。軟骨あたりは完全に脂！食べごたえがあります。皮は香ばしがった。サーモンの皮みたいな( °_° )
肉三種盛り、鹿、ヒグマ、トナカイ。星のヤツがトナカイです。鹿は臭くて癖があります。ヒグマは硬くてキッチンバサミを借りてカット。ザクザクという音が…
トナカイは私的には癖なく1番美味しかった(*´꒳`∩)
塩コショウで軽く味はついてますが、お好みで付属のマスタードやバルサミコ酢ソース、塩を。自分の好みに出来るのが素晴らしいです(｡>ㅿ<｡)
見た目はカオスなバーですが、接客は正反対で親切丁寧！ジビエについて質問すると気さくに答えてくれました！尚更美味しく食べることが出来ますね(*^^*)
トータルでとても満足でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ご馳走様でした(*´꒳`∩)