「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2022/09訪問
1回
至高のつけ麺と夢中のまぜそば
2024/02訪問
1回
特製塩らーめん（1250円） 完璧 どうして塩ラーメンでここまで雑味が無く、カドがたたず、甘味とまろやかさを出せるんだろう。 麺もすすっていてすごく楽しい。とにかく楽しいし美味いし食感が最高。 チャーシューは大判の吊るし焼きぽさのあるもの。この麺、スープにしてこのチャーシューあり！って感じの素晴らしい構成。 メンマも海苔も旨味がしっかりある。 ワンタンもちゅるちゅるで中身も風味豊かで美味。 はい味玉。あーあやっちゃった。あーあ。 個人的に味玉日本一は高田馬場の渡なべだが、似たやり方を良い卵でやってしまっていてこれはもう感動。すごい。渡なべの味玉的な糖分の形も感じさせつつ、恋卵かな？なすごい旨味とトロトロ感。 総じて完璧。ここまで神がかり的な構成のラーメンを作れる。なおかつ仕事が丁寧でこんなにも完成度の高い味になる。脱帽です。 ごちそうさまでした！！！
2022/02訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
圧倒的な醤油ラーメン
2021/12訪問
2回
「旨いって甘い」を再実感
2025/03訪問
1回
唯一無二の旨旨ラーメン
2023/08訪問
1回
特製醤油(1700円) 提供かなり時間かかるので注意です！ 醤油スープ、手打ちぢれ麺、辛味ネギ、メンマ、チャーシュー2種、味玉の構成 想像以上にネギの存在感が強い。スープは様々な旨みが合わさりつつもカエシが酸味を伴い存在感を見せる。麺も麺でワシワシのちぢれ麺で、不均等な太さとモチモチ感がある意味暴力的で非常に美味い。風味もバツグン。ネギと小さめのメンマも上手くスープ、麺と絡む。味玉はとろとろ優等生型。チャーシューは脂身のホロホロ型と、香り豊かな噛めば噛むほど型。 全体として全てのパーツに存在感がしっかりとあり、合わせ技で豪快に食べさせるものであった。 ごちそうさまでした！
2023/01訪問
1回
1回
麺平打ち細ストレート麺 スープとの絡みが異常かつ食べ応えもある。 スープ 水鶏系とのことだが水鶏でここまでの味が出るのかと思うほどの旨味。醤油の程よい酸味も素晴らしい。後味も嫌味を感じさせない。油少し多めかな？でもくどくない チャーシュー 旨味が凝縮され、厚みもちょうど良いレア目なチャーシュー。良いバランス。 味玉 醤油系甘め先行型。あまり塩味が邪魔しないまろやかな味玉。レア度8:2 メンマ 穂先食べやすい
2021/04訪問
1回
細つけ麺(伊勢海老)830円＋味玉 100円 2日前に新宿のFC店に訪問したため絶対に本店も行こうと思っていたところ12月で閉店という情報を知り急いで訪問。 日曜日の夜七時過ぎで待ちが０。ラッキーだったのかもしれない。 比較ということで伊勢海老つけ麺を頼むべきだったが細つけ麺に釣られてしまった。 10分程で着丼。 麺 つやつやと輝く名前通り細い麺。しっかりと水で締められておりツルツルと食べやすいと同時にしっかりと弾力もあり風味も良い。麺だけでも十分に美味しい。 つけ汁 細つけ麺の場合、塩と醤油を選べたが醤油派なのでこちらを選択。 しっかりとした海老の風味が力強く且つ上品に伝わってくる。ほかの具が全て別皿なことによりしっかりとスープ本来の味が楽しめる。 具材 途中でネギのみ、その後で海苔を入れてみたが、入れる度につけ汁の印象が変わっていき食べていて絶対に飽きさせない。(この工夫がなくても飽きない素晴らしいつけ麺ではあると思う。) チャーシューもものすごくレベルが高い。肉の状態でもしっかりと美味しいレアチャーだ。流行りのレアチャーだが、その中でもしっかりとレベルが高い。 味玉もこれまた旨い。トロットロの黄身とちょうどいい甘さの味加減。これは課金する価値あり◎ 全体的に圧倒的なレベルの高さであった。つけ麺一燈という形で閉店する前にもう一度は訪問したい。ごちそうさまでした！
2019/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
いつも通りの安定感。店の常識。人としての常識。
2019/08訪問
4回
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