この口コミは、たいぷくさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
絶品な手揉み手打ち麺
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-302379129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302379129","content_type":"ReviewImage","content_id":302379129,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-302379132 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302379132","content_type":"ReviewImage","content_id":302379132,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-302379136 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302379136","content_type":"ReviewImage","content_id":302379136,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/06/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【旨味の極み。看板メニュー「しおら～麺」の至福】
この店の名物、「しおら～麺」は、まさに素材と技が融合した一杯。
塩ダレ（カエシ）には、北海道産ホタテ貝柱と5種の塩を使用。スープは、鶏ガラ、利尻昆布、羅臼昆布、3種の煮干し、生姜、玉ねぎなど、贅沢な素材を丁寧に抽出して作られています。
丼を彩るトッピングは、提供直前に炙られた香ばしいチャーシューを筆頭に、ナルト、味の染みたメンマと王道の組み合わせ。
そして何より特筆すべきは、スープの中に泳ぐ手打ち麺。24時間以上寝かせた自家製麺は、コシがありぷりぷりとした食感で、黄金色の旨味たっぷりスープと絶妙に絡む。
ホタテや昆布の上品な旨味がじんわり広がり、食べ進めるたびに深みを感じる滋味深い一杯。まさに「塩ラーメン」の完成形とも言える美味しさです。