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「韓の台所 別邸 渋谷」は、渋谷駅からアクセスしやすい好立地にある上質な焼肉店です。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや接待、少人数の会食にもぴったりです。
今回食べたのは食べ比べシャトーブリアン堪能コース
※前菜二種
カブのキムチときのこのナムル
※黄金ユッケと握り2種
黄金ユッケは金箔がかかっており、卵黄とユッケのハーモニーが最高の組み合わせでした!
握りは霜降り肉はお塩で、お好みでわさびと一緒に。
赤み肉は醤油に漬けたにんにくと。
どちらも新鮮かつ上質な脂が乗っていて、あっという口の中に溶けていきました。
※大とるタン塩&黒毛和牛上ハラミタン塩はレモンでいただきましたが、厚みがありジューシーで肉ね旨みがあり、とても柔らかく食べやすかったです!上ハラミはたまりワサビ醤油でいただき、とても美味しかったです!
※山形牛希少部位2種
この日に出てきたのは【ミスジ・ランプ】でした!見た目よりも脂身は少なく、食べやすかったです!
※ブラータチーズとアメーラトマト
※トマトは甘めな味であり、チーズとの相性が抜群に合い美味しかったです!
※山形牛赤身肉のベジ巻き
赤身肉をサッと炙り、ジュレをかけて野菜で包みいただきました!リッチな和牛サムギョプサルのような味わいで美味しかったです!
※選べる逸品
【ビーフシチュー・ケランタム】の中から選ぶことができました!この日はビーフシチューをいただきました!バケットと一緒にたくさんお肉が入ったビーフシチューは最高でした!
※シャトーブリアン食べ比べ
こちら女性スタッフが素晴らしい焼き加減で提供してくださったので、文句なしのシャトーブリアンでした!柔らか過ぎて口に運んだ瞬間にとけて感動しました!
※選べる〆もの
【冷麺・ビーフバーガー・ユッケ茶漬け・ミニサーロイン丼】の中から選ぶことができました!私は神戸ビーフバーガーをチョイスしました。
パティがジューシーでバンズとの組み合わせがバッチリでした!
※デザート
杏仁豆腐プリンはサッパリした味付けで美味しかったです!
店員さんのサービスも素晴らしいホスピタリティで非常に心地よい空間でした! スタッフ全員がいらっしゃいませ等の基本的な挨拶ができていて良かったです!
特に肉を焼いてくれた女性スタッフ、トークも肉の焼き加減も素晴らしかったです!
また機会があれば、食べに行こうと思います!