aqua_quartzさんが投稿した麺処有彩（埼玉/西川口）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺処有彩西川口/ラーメン、つけ麺

4回

夜の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2020/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

＜4回目＞豚骨鶏魚介特製つけめん

火曜の夜にコチラヘ。

麺処有彩 @西川口

訪問は4回目となります！

続きは
↓↓↓
.

訪問日: 2020.07.07(火) 曇り時々雨

この日は
不定休のお店に振られ

リカバリーでコチラのお店へ。
駅チカはこう言う時に有利です

18:55過ぎに到着
ちょうど一人入店する所で、外待ち無し。

〜入店〜

入口で食券を買います。
・
迷いましたが、未食の
『豚骨鶏魚介特製つけめん』
をポチッとな！

食券を渡すと
2人掛けテーブルへ案内され着席

様子を見ていると、空席があっても案内せず
お客さん同士離れて座る様に案内してます。

直後に後客が続々と来店し
あっという間に店内待ち7〜8名に。

水は置いてくれます
BGMはJ-pop

スタッフはツーオペ。
いつもと同じご夫婦のコンビ。

今回は厨房を背にする形なので
様子は伺えませんが

◆

程なく着丼で〜す♬

『豚骨鶏魚介特製つけめん』

お肉3枚が豪華なビジュアル✨

ウマソーって事で

早速いただきます

つけ汁へ泳がせてからパクリ

うん！
ウマイっ！！ヽ(´∀`)ﾉ

麺は
太麺よりは少し細めな自家製の中太麺

つけ汁はややトロみがあり
豚骨＋鶏＋魚介の重厚なスープ

これが旨味の層が厚くて
めちゃくちゃ(*´ч`*)ｳﾏｰ！！

つけ汁の中には
ゴロゴロとしたお肉たち
下側のお肉が柔らかくトロっとウマウマ(>▽<)

このお店に来たら
欠かせないチャーシュータイム！

レアでしっとり
肩ロースも柔らかく

豚バラはトロっトロ
やっぱりこのお肉たち最高です✨

味玉も
トロりんちょ

卓上のポットから
スープ割りをドボドボ〜…って

ちょっと入れ過ぎて薄くなりすぎた
けど、ちゃんとラストまでおいC！

あっという間に完食です！

　＊

テーブルや店内など
ゆったりとスペースがある所も好きですし

金額的にも700円スタートで
特製でも1,000円を切るってのは
とてもとても嬉しい点でしょう！

加えて
どのレギュラーメニューも
本当にハイレベルで素晴らしい

また来ちゃいますね！
美味しかったです！

ご馳走様でした

詳細は
画像たっぷりのコチラのブログで↓↓↓
http://uzic.blog.fc2.com/blog-entry-3239html

〜〜〜

豚骨鶏魚介特製つけめん

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豚骨鶏魚介特製つけめん

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豚骨鶏魚介特製つけめん

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2020/10/30 更新

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3回目

2019/12 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

＜3回目＞『特製醤油らぁめん(中盛り)』

金曜の夜にコチラヘ。

麺処有彩 @西川口

訪問は3回目となります。

訪問日: 2019.12.27(金) 晴れ

この日は今年の仕事納めの日。

さすがにほぼ残業も無くスムーズにあがれましたので、
どこに行こうか迷いますね。

東十条が候補にあったのですが
この日は北風がビューっと強く寒い日で。

記憶に留めていた店内待ちの
出来るお店の方をチョイスする事に。

早速Goしたいと思います。

　＊

電車に乗って
JR西川口駅で下車です。
駅からは徒歩で1〜2分ほどです。

18:33到着

〜入店〜

入口で食券を買います。

『特製醤油らぁめん』をポチッとな。

食券を渡すと麺の量を
並盛りと中盛りから選べます、との事。

『中盛りでお願いします』と伝え
案内された奥から2番目のカウンターへ着席。

カウンター6席、テーブル4席×1。
訪問した3回共に厨房前のカウンターですなぁ(笑

水は置いてくれます
BGMはJ-pop(Perfumeなど)

スタッフはツーオペ。
この日のご主人はご機嫌斜めなのか
奥様に何か当たってる風に見えました。

配慮して小声で話されておりますが
席が近いので聞こえちゃいますね

さて時刻が18:30を過ぎると
やはり続々とお客さんが押し寄せて来ます。

ものの数分で店内待ちが発生。
人気はまだまだ衰え知らずですね♬
調理場では3名分が同時に作られて。

◆

程なく着丼で〜す♬

『特製醤油らぁめん(中盛り)』

トピは
ネギ、三つ葉、とろろ昆布、味玉
海苔×2枚、チャーシュー3種類×各1枚

なかなか良いビジュアルですね♬

では、早速いただきます

▼まずはスープを一口。

うん！美味しい(*´Д｀*)

さらさらのクリアな醤油スープは
油も少なめでスッキリ飲みやすい！

昆布水のつけそば食べた時も思ったけど
ここのお店は凄く出汁が効いて美味いです

さらにとろろ昆布が絶妙✨

まだ数店舗しか出会ってませんが
とろろ昆布を淡麗系のラーメンに使うのは
メチャクチャ良い組み合わせだと思います

▼麺は自家製麺
ウエーブのある平打ちの中太麺かな
ツルっと口当たり滑らかでこれも美味い

とろろ昆布も絶品✨

▼チャーシュー3種類
どれも絶品で非の打ち所がないお肉たち♬

▼味玉をパッカンすれば
中は見事な半熟具合ですね〜

中盛りでしたがあっという間に完食です

　＊

店内広々で好きだったんですが
今日で店主さんの印象が変わったかなぁ(￣ﾍ￣）

ラーメンはとても美味しかったです！
ご馳走様でした！

詳細は
画像たっぷりのコチラのブログで↓↓↓
https://uzic.blog.fc2.com/blog-entry-3086.html

〜〜〜

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『特製醤油らぁめん(中盛り)』

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2021/04/17 更新

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2回目

2019/08 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

＜2回目＞『昆布水つけ麺特製(醤油・中盛り)＋豚キムチ丼』

金曜の夜にコチラヘ！

麺処有彩 @西川口

訪問は今回で2回目。
約一年振りとなってしまいました！

訪問日:2019.08.30(金) 雨のち晴れ

仕事終わりに電車に乗り埼玉方面へ。
これから行く麺処有彩さんは西川口の名店。

久しぶりに行こうと思い
先週訪れたら、夜はお休みの木曜でした(^^;;

て事で先週のリベンジです

　＊

西川口で下車して徒歩で1〜2分。

19:40頃到着。
外待ちはありません。

　〜入店〜

入口で食券を買います。
『昆布水つけ麺特製(醤油)＋豚キムチ丼』をポチッとな。

店内に広いウエイティングスペースあり。座って待機します。

食券はスタッフの方が回収に来ます。
麺の量を聞かれるので『中盛り』をリクエスト☝️

勢いで答えてしまいましたが
後程、案内を見たらつけ麺だと300gでした(^^;;

店内待ちで先客5名。後客は5〜6名＋続々と。

店内広々で快適で、暑い夏でも
外で待つ可能性はかなり低くなるし

もっと早くに来るべきでしたね。
2〜3分待機して

〜着席〜

カウンターも広々です。
奥行きもあるのですが6名はゆうに座れるスペースに
椅子は4席ほどという間隔。

かなりゆったり過ごせるのもこのお店の魅力だと思いますね。

水は置いてくれます。BGMは洋楽。ボリュームはかなり小さめ。

2席テーブルと4席テーブルもあり
店主さんの知り合いらしき家族連れも。

手際よく作られて。

　◆

程なく着丼〜♬

現在は麺側に乗っけられてますね^ ^
特製だとやはり豪華ですね。

豚キムチ丼は少し遅れての提供

では、早速いただきます！！！！

▼《麺》
トゥルントゥルンの昆布水に浸かってますね
お箸で掴みまずは自家製麺をオンリー麺啜り☝️

平打ち麺はちゅるんと口に入り
小麦の風味と共に昆布水の香りが鼻を抜けていきます♬

▼《つけ汁へ》
つけ汁へ泳がせてから
自家製麺をパクリ♬
うん！めちゃウマ❣️(*´Д｀*)

まず貝？がかなり先行して来ます。
追って醤油の風味が来て、油はかなり控えめな印象。

清湯つけ麺だと3本の指に入るくらい
とても好きな感じです♬

一年前に感動さえ覚えた
あの感覚が蘇ってきますね〜^ ^

麺を堪能してからネギ、カイワレ大根を投入。

スープのコクと共に
更に薬味の風味がプラスされてウマウマ

▼《チャーシュー》
チャーシューは異なる3種のお肉がドドーン
どれもかなり絶品ですが
最後のお肉が個人的にはかなり好き

一旦、麺は置いておいて

▼《豚キムチ丼》
"豚キムチ丼"へ。
豚とキムチ両方乗る様にすくって
口に入れるとバーナーで炙られた豚と
程よいキムチの酸味が相まって

こりゃ〜ウマーベラス！！(°▽°)(°▽°)(°▽°)

本日の"幸せの断面図"
とか、やってたらお茶わんがコロンと倒れそうに(笑

底の面積が狭いので一方に寄ると
転倒しそうになります(そんな事するのはお前だけだw)

豚キムチ丼もペロリと平らげ。

麺へ戻ります。
取って置いた味玉を割るとトロリンチョでかなり良い感じ♬

麺も胃の中へ消えたので

▼《スープ割り》
セルフで"昆布水割り"を。
これがまた美味いんだなっ！

昆布水で割ると風味が更に増した感じで
どんどん飲んじゃいます♬

美味しく完食です！

　＊

訪問前に色々とリサーチしましたが
他のメニューも全部美味しそうでとても惹かれております♬

細かなポイントでとてもハマる部分が多かったので
秋冬は頻繁に来たいお店となりそうです。

ご馳走様でした！！

➤➤➤詳細は
画像たっぷりのコチラのブログで↓↓↓
https://uzic.blog.fc2.com/blog-entry-2976.html

〜〜〜

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『昆布水つけ麺特製(醤油・中盛り)』

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『昆布水つけ麺特製(醤油・中盛り)』　つけ汁

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『昆布水つけ麺特製(醤油・中盛り)』　麺側の器

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『昆布水つけ麺特製(醤油・中盛り)＋豚キムチ丼』

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＜豚キムチ丼＞

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2021/09/17 更新

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1回目

2018/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

＜昆布水つけ麺＋チャーシュー丼』＞

煮干しそば流。からの連食で
コチラへ。

麺処有彩 @西川口

初訪問となります

続きは
↓↓↓
.

訪問日：2018.08.05(日)　晴れ

赤羽駅で乗り換え、
西川口で下車。

駅からは徒歩で1分くらいです。

暑い日は歩きたく無いので
駅近は助かります。

11:30オープンのお店。

11:35に到着。外待ちはありません。
ラッキー♬

　～入店～

入口で食券を買います。
あまりリサーチしてませんでしたが
『昆布水つけ麺＋チャーシュー丼』をポチッと。

店内は満席。

待ちスペースに先客2名、
後客6名＋続々と。

待ちスペースで座って待っている間に
食券を回収されました。

Twitterでも呟いてましたが
確かに冷房の効きがあまり良くない様で
待ちスペースは涼しいとは言いがたいですね笑
(※来年までにはエアコンを増設するそうですｗ)

"食べログ百名店" や、その他
数々の賞に選出されています

＊後で知ったのですが
店主さんは「ほん田」やその他数店で修行されたとの事（！）

・
・
・
待つ事、10分程でお声掛け頂き。

カウンター6席・テーブル4席。
カウンターに着席します。

カウンターは白ウッドで
かなり広めでゆったりと過ごせます(^ ^)

これは自分の中で
かなりポイント高いです

キツキツなカウンターの所もありますが
居心地が全然違いますからね。

　＊

水は置いてくれました。
BGMは洋楽Pop&Rock。

スタッフは厨房に男性1名と、
ホールに女性が1名。ご夫婦でしょうかね(?)

奥さん(？)の接客も丁寧です。

◆

程なく着丼。

スープも同時に。

ほぼ時間差無くチャーシュー丼も到着。

全体的にはこんな感じ。
・
『昆布水つけ麺＋チャーシュー丼』

いざ、実食！

ドゥルンドゥルンの
昆布水に浸ってる麺を持ち上げ
つけ汁へドボン。

麺を啜ると
口の中で昆布の香りと
出汁の風味が広がります！

美味い(* ´ ▽ ` *)

つけ汁だけ頂いてみると
より出汁の風味を感じられます！

バーナーで炙られた
チャー丼は香ばしく、めちゃウマ！(ﾟ∀ﾟ)

幸せの断面図w

2店目でしたが
あっという間に完食です！

ご馳走様でした！！

詳細は
画像たっぷりのコチラのブログで↓↓↓
http://uzic.blog.fc2.com/blog-entry-2541html

〜〜〜

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昆布水つけ麺

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昆布水つけ麺

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昆布水つけ麺

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昆布水つけ麺の麺

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昆布水つけ麺　麺リフト

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2020/10/30 更新

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