aqua_quartzさんが投稿したえどもんど（東京/西日暮里）の口コミ詳細

この日はコチラへ！


えどもんど @西日暮里

訪問は6回目となります！


訪問日: 2023.08.13(日)
曇りのち雨　28℃　湿度100%


日曜ですが、仕事！
んで、仕事終わりにラーメン！

台風が来てますが、ギリ降らないかも…？

ってか、湿気100%って(^◇^;
サウナの様な嫌などんより湿気です

さて、向かうはえどもんどさん！

覚えやすい様に出来るだけ
推しメン(BABYMETAL)のLiveがある時に
来る様にしてるのですが

前回は3月に中野の2号店へ行ったので

西日暮里の方は
2022年7月の限定メニュー以来、
約1年ぶりとなってしまいました…

早速Goしたいと思います！

場所は西日暮里駅から徒歩で1〜2分の駅チカ


到着ぅ〜♬

おぉっ？！
外待ち15名くらいですね！

食感は定位置を過ぎたら買うシステムなので
まずは最後尾へ接続します！

徐々に列が進み
このスタンドを超えたら、順次食券を購入します！

という訳で、一旦入店し
入口で食券を買います！

ちなみに麺量はこんな感じ♬


お昼にうまトマハンバーグ定食(大盛り)を
食べた日だったので

『ラーメン＜半分＞豚2枚・半玉子』
をポチッとな☝️


食券を持ったまま、最後尾へ接続
このあたりで雨がパラついて来ました☂️

途中でスタッフさんに食券は回収されます

注意事項や、無料トッピングなどを
予習しつつ待機してると

25分くらいでお声がかかり


　〜入店〜


食べログ上のデータではカウンター10席
3席テーブル×1となってます

カウンターへ誘導され、着席

水はセルフ、スタッフは3名体制

店主さんである猪又さんは不在
2号店オープンしてからはこっちには
立たないのが基本かもしれません


しばらくするとコールの確認があるので
『ニンニク・アブラ』をお願いし


　◆


程なく着丼で〜す♬

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

『ラーメン＜半分＞豚2枚・半玉子』(ニンニク・アブラ)

ニンニクはコールしてこのくらい
うんうん、標準的な量じゃないでしょうか

豚2枚の表記ですが、いつも通り2枚以上は
確実に入ってるぞ？！って事で


　では、早速いただきます！！！！


◉≪スープ≫

まずはスープを一口
うん！美味いっ！！(*´∇｀*)

うっすらと背脂の浮かぶスープは
少しばかりトロみがある様な気さえする
豚の旨味がこれでもか！と詰まった
乳化タイプの甘めのもの

いわゆる富士丸系に該当するのですが
コレがまたウマくてタマらんのよネェ〜


◉≪麺≫

天地返しからの〜
よっしゃー！ご対麺〜(=´∀｀)人(´∀｀=)

麺は自家製麺！
強めの縮れのある平打ちの極太麺！

茹で加減は普通〜ややカタメといった所
表現が難しいですが、ゴワゴワやワシワシとも
また違う様な…

ゴワワシっとしつつ、ムチっと感もあって
小麦の風味の豊かな美味しい麺だと思います！


◉≪トッピング≫

えどもんどさんは、ほぐし豚の様なものが
デフォルトで乗る事が多く

味付きのほぐし豚はめちゃくちゃウマいです！
ヤサイと食べると相性もバツグン

豚1枚のメニューには付かないですが
2枚のメニューだとデフォルトで乗る半玉子も嬉しいですね


◉≪ぶた≫

境目が分かりにくいですが
少なく見積もっても、豚3枚は入ってます！

どの部位もトロっと柔らかく
めちゃくちゃウマい豚さんです❤︎

少食の方なら豚1枚でも良いので
この豚は食べる価値があると思いますよ✨


◉≪味変タイム≫

アブラコールをすると毎回、
別皿でアブラを提供してくれるので

アブラにディップして
食べるのがめちゃウマなのですが

更に卓上のコショウをかけてもヤバいし、

個人的にはラー油たっぷりかけるのが
めちゃくちゃ最高にトベるウマさ❣️

辛くも無いのでまだやった事無い人がいたら
是非やってみて欲しい！！

自分は麺の1/3くらいはラー油で食べました(笑


あっという間に完食！
ご馳走様を伝えて退店です＼(^o^) ／


　＊


いや〜、めっちゃ美味しかったですね！

西日暮里は久々でしたが
多分スタッフさんも定期的に
入れ替わってるハズなんですよね〜

それでも

いつもと変わらぬクオリティ、
いつもと変わらぬ最高のラーメンが
ココにはあって素晴らしかったです！

次回は半分＋ヤサイコールか、
少なめでイイかもしれません

今日も幸せ❤︎ご馳走様でした！


➤➤➤ブログは
後日アップする予定です！！
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〜〜〜

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えどもんど @西日暮里

訪問は5回目となります！


訪問日 : 2022.07.01(金) 晴れ　36℃


今年の夏はマジで暑いですね
この日は平日休みですが、
どこにラーメン食べに行こうか迷います


そんな時に限定のツイートが！

おっ！！
こりゃ行かなくては！！

って事で、目的地を変更！！

場所は西日暮里駅から徒歩で1〜2分


10:35到着ぅ〜♬
おっ！先客4名！最後尾へ接続！
待機場所は運良く日陰で良かったわ〜

平日って事もあり後客はポツポツ
オープンまでにシャッター待ちは15名くらい


定刻通りオープン！


　〜入店〜


入口で食券を買います！
『限定A＋生玉子＋玉ねぎ』をポチッとな☝️

スタッフさんに食券を回収されるタイミングで
『麺少なめ』が可能か質問してみます

イノマタ店主より「バランスの関係から
まだやってないんです、すいません」
との回答で、了承します^ ^


茹でた麺を流水で冷やし、
しっかりと水切りをしてる姿を見つつ待機

コールの確認があるので
『ニンニク少なめ・あぶら・痺れ』をお願いし


　◆


程なく着丼で〜す♬
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!


全体的にはこんか感じ♬
『限定・冷やし汁なし大百烈＋生玉子＋玉ねぎ』


　では、早速いただきます！！！！


まずは
汁なしのルーティンでよ〜く混ぜ混ぜします
からの〜天地返しして！！


◉《麺》
よっしゃー！
ご対麺〜(=´∀｀)人(´∀｀=)
麺はゆるいウエーブのある自家製の太麺

タレが麺全体へ絡む様に混ぜてから
提供してくれているみたいです


水でしっかり〆ているので
程良くコシがありますが、
固い！って言う程でもない感じでした
ピリ辛のタレが絡んで美味い❣️

辛いのがあまり得意じゃ無い
自分でも食べられるくらいだし
挽き肉も絡んで最高です


◉《痺れ》
『痺れ』が掛かった部分
ビリビリ⚡️の刺激が一瞬来る程度です
花椒が好きなので自分はもっとあっても良い

撮り忘れましたが
タマネギも投入して全体とよく混ぜます


◉《味変》
ここから同じような画が続きます

『生卵』ver.
辛すぎた時の保険でしたが
今回は無くても大丈夫でした

『あぶら』にラー油を直接かけたところ
ベースが辛めの麺なので
寒暖差はあまり感じないけどやっぱ美味い❣️

モヤシと
青菜も入ってます


◉《追い飯》
麺を食べ終わったら
『追い飯一口』をリクエストします！

器はドボンして、よく混ぜます
デフォで入ってる挽き肉とナッツ
そしてタマネギが絡んでめちゃウマ❗️


300g(？)と追い飯だったので
なかなかお腹いっぱいになりましたが完食！

ご馳走様です！と、美味しかったです！
を伝えて退店です＼(^o^) ／


　＊


いや〜、美味しかったですね！

オープン時から『汁なし担々麺』の
ボタンが設置されていたので
以前より構想はあったと思われます

今回はその"冷やし"ver.なのかな

一つ気になった点はパクチー入れて良いか
先に聞いて欲しかった所くらいですかね

暑い夏は冷やし汁なし！間違いなし！ご馳走様でした！


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えどもんど @西日暮里

訪問は4回目となります！


訪問日: 2022.04.08(木) 晴れ　17℃


さてさてiPhone13にして記念すべき一発目の
ラー活は年末以来、久しぶりとなったえどもんどさん！！

3月末に店主のイノマタさんが陽性判定となり
4月の上旬は陰性の従業員のみで営業との事
この日はイノマタ店主は不在かもなー、なんて思いつつ向かいます

場所は西日暮里駅から徒歩で2〜3分
アクセスが楽なのは電車組としては嬉しいですネ


30分前に到着ぅ〜♬

おっ！シャッター待ち2名！最後尾へ接続！
平日だからPP取れると思いましたが甘かった(笑
後続もポツポツと来ます

定刻5分前にオープン！はやっ！(*'▽'*)


　〜入店〜


入口で食券を買います！
『ラーメン(豚2枚・半玉子)』をポチッとな☝️

スタッフさんに食券を渡すと麺量を聞かれるので
『麺少なめ』をお願いします

カウンター10席、3席テーブル×1
カウンターへ誘導され着席

水はセルフ、BGMはGAMEミュージック
スタッフは3名体制
あっ！イノマタさん居ましたわ！着席時にご挨拶ペコリ〜ノ

体調はもう万全だそうで、何よりです
体力勝負の仕事は本当に大変な時代です

しばらくするとコールの確認があるので
『ニンニク少し、アブラ』をお願いします


　◆


程なく着丼で〜す♬
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!


全体的にはこんな感じ♬
『ラーメン(豚2枚・半玉子)』(麺少なめ、ニンニク少し・アブラ)

ニンニク少しで量はこのくらい
以前は山のてっぺんに盛られてましたが
今回は山の中腹あたりに盛られてます^ ^

結びの一番！時間いっぱいです！
って事で


　では、早速いただきます！！！！


まずはスープを一口
うん！( ✧Д✧) 美味いっ！！

スープは乳化が進んだタイプですが
嫌なヘビーさは無く、分厚い旨味を感じます✨

この至極のスープを作るのに、一体どのくらいの
手間暇と時間が掛けられているのだろう…
とにかくめちゃくちゃ美味いスープなんです


◉《ヤサイ》
続いてヤサイを攻略！
デフォで少しだけ乗ってる
味付きアブラと共に口へ運びます

アブラの塩味がヤサイの水分量とバランス良く
これもとっても美味しいです


天地返しからの〜


◉《麺》
よっしゃー！
ご対麺〜(=´∀｀)人(´∀｀=)
麺は強めのウェーブがある自家製の平打ち太麺

この麺がまた本当に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
むっちりした麺は密度が高く、小麦の風味も豊か✨
この麺を食べるだけでも幸福度上がると思います


◉《豚さん》
券売機の記載だと「豚2枚」ですが
絶対に2枚以上〜入ってますよネ！！

部位が異なる豚さん
そのどれもがめっちゃ柔らかくてジューシー
直系二郎以外だとやっぱココがダントツかな❗️❗️
そんくらい豚も美味いお店です♬

ピント合ってませんが
デフォで半玉子も嬉しいですよね


◉《別皿アブラとラー油》
アブラをコールすると
別皿にてアブラを提供してくれますが
ここに卓上のラー油を入れて

よ〜く麺と絡めて実食！
ん！！コレめっちゃ美味いっ！❤︎
初めて試しましたが、豚のアブラの旨味と
ラー油のコクが合わさって最高です❣️

この食べ方が本当に気に入ってしまい
後半の麺はこの食べ方で全て食べました(笑

あっという間に完食！
『今日も美味しかったです！』『ご馳走様でした』を伝えて退店です＼(^o^) ／


　＊


いや〜、本当に美味しかったですね！

特に別皿アブラ＋ラー油のコンボは
自分の中ではかなり画期的な食べ方でした！

二郎系でラー油が置いてあったら
また手に取る事間違いないでしょう(笑

また食べに行きます！
イノマタさん、スタッフの皆さん、今日もご馳走様でした！


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えどもんど @西日暮里

訪問は3回目となります！


訪問日: 2021.12.31(金) 晴れ　5℃


2021年の最終日！大晦日です！
ほとんどのお店は29日か30日で
営業を終了している事が多く、この日は
どこへ行こうか前もって考えていました

以前、中華そば いづるで大晦日のお昼を
堪能した記憶があって、もしやと予想

予想通りTwitterでえどもんどは31日が最終営業日だと
告知があったので楽しみにしてました

早速Goしたいと思います！
場所はJR西日暮里駅から徒歩で数分


10:00ちょっと前に到着ぅ〜♬
シャッター待ち9名かな？皆さんお早いですね☺︎
最後尾へと接続します

10時を回ると後客も多数で
あっという間に20名前後の並びに(^◇^;)
皆さんやっぱり考える事は同じですw

定刻数分前にオープン！
寒いので助かります〜！


　〜入店〜


イノマタ店主にご挨拶

入口で食券を買います
『ラーメン(豚2枚・半玉子)＋うずらの玉子』をポチッとな☝️


カウンター10席、3席テーブル×1だったかな？
食券を渡し『麺少なめ』を申告
水はセルフ、BGMはGAMEミュージック

スタッフは3名体制
相変わらず元気で丁寧な掛け声✨
作業はスーパースピーディー✨✨

コールの確認があるので
『ヤサイ少し・ニンニク少し・アブラ』
をお願いします！

先にアブラが別皿で来たのですが… なんと！
『生卵』もサービスしてくれました！
イノマタ店主ありがとうございます


　◆


程なく着丼で〜す♬
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

全体的にはこんな感じ♬
『ラーメン(豚2枚・半玉子) MsYsNsA＋うずらの玉子＋生卵』

ニンニク少しでこのくらい
山のてっぺんに盛られるスタイル

結びの一番！時間いっぱいです！
って事で


　では、早速いただきます！！！！


◉《スープ》
まずはスープを一口
うん！美味いっっ！！(*´∇｀*)(*´∇｀*)

乳化したスープは豚の旨いところが
ギュっと凝縮された出汁と甘めの醤油味

寒い中約一時間待ったので
冷え切った身体に染み渡ります！
また一段と旨くなった気さえします！


◉《ヤサイ》
先に上に乗ってるヤサイを攻略

デフォで乗ってるアブラと共に口へ
アブラに味が付いててクタ気味のヤサイと
ベストマッチなんですよねぇ〜


◉《麺》
ぐるっと持ち上げて
天地返しからの〜

よっしゃー！
ご対麺〜(=´∀｀)人(´∀｀=)
麺は強めのウェーブがある自家製の平打ち太麺

茹で加減、この日は柔らかめに感じました
毎日打たれてる麺は小麦の風味が豊かで
スープともあってメチャクチャうまいです


◉《味変》
もちろんアブラと混ぜても
しょっぱウマー！ですし
生卵と絡めてもマイルドさがアップします⤴︎⤴︎⤴︎

半玉子が入ってるのも嬉しいし
今日はあまり注文しないうずらの玉子もあるんです
(玉子づくしやないかーいっ！ww)


◉《豚さん》
相変わらず大迫力の豚さん
繊維が解ける程に柔らかく煮込まれ
味も染みてて最高すぎます！
やっぱりココの豚が最高すぎるんだよなぁ〜❤︎

いつもより少し遅めの13分かかってしまいましたが完食！
イノマタ店主にご挨拶とご馳走様を伝えて退店です＼(^o^) ／


　＊


いや〜、やっぱり最高でしたね！

今回、ヤサイちょい増ししたのですが
それだけでも前回よりもかなり苦戦した印象

自分的にヤサイは増さなくて良いかも(自分メモ)
卓上のコショー、ラー油は届かなかったので次回やってみようかな

乳化したスープが本当に美味しくて
自家製麺も豚さんも最高すぎてめっちゃヤバいっすね！！(褒め言葉)

今年もお世話になりました！
来年も宜しくお願いします！


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えどもんど @西日暮里

訪問は2回目となります！


訪問日: 2021.12.07(火) 雨　13℃


雨だから割と空いてる方かな〜
と思い西日暮里へ来てみました

駅からは徒歩で1〜2分の駅チカです

18:30到着ぅ〜♬
わお！10名以上の行列！雨でも大人気です！

えどもんどさんは先に並び
このスタンドを超えたあたりから
順次食券を買うシステムです

という事で一旦入店し入口で食券を買います
『ラーメン(豚2枚・半玉子)』をポチッとな☝️

食券を持ったまま、待機列へと戻ります

食券回収に来たイノマタさんにご挨拶して
少し世間話をしてから、麺量を聞かれるので『麺少なめ』を申告します

回転は早く、30分ほどの待機でお声が掛かりました


　〜入店〜


カウンター10席くらいとテーブルが1席だったと思います
カウンターへ案内され着席

水はセルフ
BGMはゲームのサントラ系かな

スタッフはツーオペ
以前からそうですが、テキパキとした動き
ハキハキとした挨拶はとても気持ちが良く
全国のラーメン屋さんに見習って欲しいです

水を取りに行くのに少し手間取ってしまった
のもありますが、着席してからすぐにコールの確認があり

『ニンニク少なめ』をお願いし


　◆


程なく着丼で〜す♬

『ラーメン(豚2枚・半玉子)』
麺少なめ・ニンニク少なめ

ニンニクは少なめでこのくらい
中央あたり盛り付けされるタイプ

久しぶりの取り組みなので気合入るぞ！
って事で


　では、早速いただきます！！！！


◉《スープ》
まずはスープを一口
うん！うんまっ！❤︎(*´Д｀*)

豚骨醤油の分類にはなると思いますが
醤油はちょっと甘めのタイプ❤️
豚の出汁が出まくりでめちゃくちゃウマいやつです！


◉《麺》
ぐるっと持ち上げて
天地返しからの〜

ご対麺〜(=´∀｀)人(´∀｀=)
麺は毎日お店で仕込まれている自家製の太麺

茹で加減は普通〜かためかな
この麺久しぶりに食べましたが
やっぱり凄い好きな麺なんですよねぇ❤︎
ムッチリ具合が口の中で幸せ過ぎます


◉《豚さん》
食券の表記では豚2枚ですが
だいたい2枚以上入ってる事が多いこのお店

この日も目視できるのでほぼ3枚くらいあり
そのどれもが柔らかくてめちゃウマです！


◉《ヤサイ・その他》
デフォルトで乗ってるアブラと共に
クタめのヤサイを頂きます

アブラは国産の上質なクラスのものを
使用してるのもあって、その辺の二郎系とは違う旨さがあります✨

半玉子も嬉しいポイント
富士丸っぽさが感じられます

麺少なめだったのもありあっという間に完食！
少しだけ言葉を交わしたあと
ご馳走様を伝えて退店です＼(^o^) ／


　＊


いや〜、ほぼ一年振りでしたが
めちゃくちゃ美味しかったですね！

自分は麺だけでなく
豚も美味しいお店が好きなのですが
ココはどう考えてもドンピシャなんですよね❤️

年内にもう一度来れるかな？(笑
今日もご馳走様でした


➤➤➤ブログは
後日アップする予定です
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〜〜〜

日曜のお昼にコチラヘ！


えどもんど @西日暮里
・
㊗️2020.12.04オープンの新店です！


続きは
↓↓↓
.


訪問日: 2020.12.13(日) 晴れ　16℃


この日は西日暮里へ
これから行くえどもんどさんは
いづる @大門 の猪又店主が手掛けた二郎系

保健所の指導もあり
12月4日ゲリラ的にオープンされました！

自分も知らなかったのですが
先輩ブログによると猪又さんは
富士丸西新井店での経験がお有りとの事！

店名の由来はゲーム好きらしい猪又さんが
ストⅡのキャラから取られたらしいです
(直接聞いた訳ではありません)

猪又店主とは何回かお話しさせて頂き
個人的には懇意にさせて頂いております✨
とても楽しみにしていたお店！

早速いってみましょう！


　＊


電車を乗り継ぎ、西日暮里駅で下車
・
駅からは徒歩で1〜2分
これはめっちゃ駅チカ物件ですね！


14:04到着ぅ！
・
満席で外待ち7名

先に食券買いルールなので
一旦、入店します

猪又店主と目が合って、軽く会釈してから

入口で食券を買います。
・
『ラーメン(豚2枚・半玉子)』をポチッとな☝️

食券を持ったまま最後尾へ接続します
食券は途中でスタッフの方に回収されました

20分ほど待機して


〜入店〜


カウンター10席くらい、テーブル1卓
・
カウンターへ案内され着席

水は置いてくれます
BGMはFFサントラかな
たまにチョコボのテーマがかかってほっこり^ ^
・
スタッフは3名体制
麺上げはスタッフの方で
猪又さんはサポートに回ってます

しばらくするとコールが始まるのですが
猪又さんがコールを確認した後に毎回
「ありがとうございます！」と言っていたのが
驚きと共にとても好印象でした✨

他ではあまり見かけませんよね

先日、仙台遠征に行った時のお土産&開店祝いを
オペレーションの邪魔にならないにして
猪又さんに渡す事が出来て一安心

すると
少ししてからなんと猪又さんから
『タマネギ＋生卵』のサービスが∑(ﾟДﾟ)
・
そんなつもりでは無かったのですが
せっかくのご好意ですので
ありがたく頂く事に
猪又さんありがとうございます！

自分の番で
『ニンニク少し』とコールして


◆


程なく着丼で〜す♬
・
アブラはコールせずとも
少し乗っている状態がデフォルトです☆


サービスして頂いたものを含めると
全体的にはこんな感じ！
・
☑✔ラーメン(麺少なめ、豚2枚・半玉子)ニンニク少し
・タマネギ＋生卵(サービス)

レンゲは言えば出してくれるみたいですが
自分の丼には用意された状態で着丼しました‍(笑

ニンニクは
てっぺんに盛られるスタイルですね！
・
こりゃマジでウマソーだぞ？！って事で


早速いただきます！！


まずはスープを一口
・
うん！
めっちゃウマーベラスっ(>▽<)❣️

さらさらのスープは非乳化タイプで
キリッとした醤油の立っているもの
・
上質な脂が口の中に甘味をもたらしつつ
豚の出汁と共に一気に駆け抜けるスープは
今まで食べた中でもかなり好みのスープ❣️

本当にウマくて
こりゃずっとスープを飲んでいられますね！！


麺は
ゆるいウエーブのある自家製の太麺！
・
茹で加減は普通〜ややカタめな印象

カタめは好きなのでむしろウェルカム^ ^
口へ入れると適度な歯ごたえのある麺で
・
密度もギュッとした麺がめちゃウマい！

スープだけじゃなく
麺をめっちゃウマくて、ヤバいっすね！(爆


ランクの高い国産A脂を使用しているという
アブラと共にヤサイをパクリ
・
ヤサイよりもアブラの旨さに
驚いてしまいます！たまらんウマさ！

スープにも影響しそうな"脂"も
大切な素材だし、こだわっているのが分かります


豚は本来2個のハズですが
ここもサービス(？)で3個ありました！
・
上の2つと、左下の豚では
部位が異なります

上の2つは見るからにトロトロ
・
下の部位はミシっとしつつ
ホロっとほどける豚さんで
どちらもデラウマい豚さんです✨

最近食べた中でもトップクラスの豚なのは
間違いなさそうです

半玉子がデフォで付くのも嬉しいです
・


サービスの
タマネギと生卵を丼へインして
・

ラストスパートです
・
ショクっ！とした食感も良いし
生卵でマイルドになるのも楽しいです♬


あっという間に完食です！
・


　＊


いや〜、美味しかったですね！

今年も色々と食べましたし
二郎系の経験値も上がって来つつあると思います

その中でもこの12月にオープンした
えどもんどさんはかなりハイレベルの
二郎系だと思いますし、是非みなさんに
行って頂きたいお店ですね！

猪又さんのいつも実直な姿勢も大好きですし
今後もリピートしたいお店です！

たくさんのサービスもありがとうございました！

ご馳走様でした！！


詳細は
画像たっぷりのコチラのブログで↓↓↓
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〜〜〜