みちゃとむさんが投稿した波濤(東京/牛込神楽坂)の口コミ詳細

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美味しいもので身も心も満たされたい

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みちゃとむ (20代後半・女性・東京都)

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波濤牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/寿司

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2020/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

落ち着いたホテルのロビーにて最高のお鮨

オープンしてまもない【波濤】さんに
またまた素敵なご縁があり豚子様に連れて行っていただきましたﻌﻌﻌ❤︎

まだ29歳の大将はものすごくパワフルでかつとても腰が低く、これからどのような大将さんになるのか
きっと様々な方が期待しているんだろうなあって思いました。(自分が言える立場ではなさすぎてごめんなさい)



素敵なソースと味わう鮑はぷりっぷりでカツ絶品❤️

鳥取 かに
季節的に今回で最後だったのだとか!
嬉しいそんな時に食べられて 私は舌が肥えていないので正直カニは全部美味しい!ってなってしまいますが
全っぜん別物でした!‪( ;ᯅ; )‬

マナガツオ そらまめ
ホックホク‪‪❤︎‬

金目鯛
お刺身をさっと飛騨コンロで炙っています!
外見はパリパリ、中身はジューシー 素敵な調理法…❀·°

かにみそ
ちなみに私カニ味噌苦手です() 克服しちゃった…贅沢な克服の仕方… こんなにも美味しいんですね( ´∵`)

大村湾赤海鼠
なんと!海鼠!!海鼠を克服したばかりなのに!
しかも豚子様に連れて行ってくださった「御成門 はる」さんでww 今回の食べ方は土佐酢じゅれを掛けてあるもの。とっても食べやすくてコリコリしていて美味しかったです‪‪❤︎‬

ちなみにカウンターの木の話にもなり、
ブビンガという木を使っているみたいです!
なんかとりあえず凄かったことは覚えて居ます…すみません何も言えません..

そして握りが始まるのですが
ふきの寿司 むしずし
と、急にお寿司屋さんぽくないものが!
流石「神楽坂 石かわ」さんからのお弟子様。
楽しいお寿司の始まりです\( ¨̮ )/

イシダイ 朝福岡から届いた
サクラマス ヤマメが大きくなったやつ
かぬき さゆりの大きいやつ
サワラ
スミイカ すだちかけてる?
中トロ
大トロ
赤み漬け
コハダ 佐賀
ほっき貝 北海道
うに 北海道
あかうに 濃厚で
赤貝 大分
えび
あなご
美味しすぎて裏切られた。私穴子嫌いだったのにてん。。
生ホタルイカの煮麺
本当はここでお味噌汁が出てきますよね、
大将はここで煮麺を食べたいらしく、理想のお店を作っていらっしゃるのですね♪
確かにお味噌汁でなくて煮麺もめちゃいい!!です!!

巻物も出てきたり、追加の握りがカラスミと贅沢すぎたりもう幸せでした!

そしてデザートの
金柑とミルクアイス!
や、どこのやねん!!ここお寿司屋さんでしょ!!
専門過ぎるほどの美味しさ!
玉子じゃないのも斬新だし、デザートの美味しすぎさにもびっくりしでした‪\(ᯅ̈ )/☀︎☀︎☀︎

2020/04/03 更新

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