この口コミは、うみゃーちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.1 ］
贅沢を極めた最高級の焼肉を！
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2024/07/31 更新
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黒毛和牛のヘレ肉（ヒレ肉）専門店のこちらのお店に行ってきました。
スタッフの方に聞いたところ、漬けタレ、モミダレ、肉の仕入れが全て奈良にある名店「きみや」と同じ物を使用しているとのこと。お肉だけでなく、鉄板、炭も同じ物という事でした。
そして今回はこちらを注文しました。
・シャトーブリアン 200g 16,000円
・ナムル 3種 1,600円
・キムチ3種 （1,200円→セットで付いてきました）
本日は熊本県産「和王」のお肉を用意して頂きました。
ちなみに人数分のお肉を注文すると、キムチ3種盛り（山芋、胡瓜、白菜）が付いてきます。
今回は追加でナムル3種も追加で頼んでみました！ナムルは、もやし、レンコン、紅芯大根の3種です。
キムチは山芋が特にオススメで、ネバネバ食感とピリ辛キムチが合います。
ナムルは全体的にもやしはゼンマイが一般的ですが、レンコンや紅芯大根が食べられて、新鮮な感覚でした。味付けも優しく、美味しかったです。
キムチとナムルを食べて待っているとお肉が到着。
お肉は焼き師のスタッフか焼いてくれます。焼肉というよりは鉄板焼屋さんで食べるステーキと遜色ありません。
お肉を鉄板の上に勢い良く乗せて素早くカットしてくれます。カットは大胆にもフォークで行うのが特徴的でした。フォークで裂けるほど柔らかいという事が視覚で伝わってきます。
新鮮なヘレ肉なのでほとんど火を通すことなく食べられるのであっという間に食べ頃に。お箸で頂くスタイルが食べやすくて嬉しいです。
焼けすぎないように、お肉の下にキャベツを敷いてくれます。
お肉は次の3通りの食べ方で頂くことができます。
・焼肉タレ
・鬼おろしぽんず
・黒トリュフ塩
どれも美味しいのですかオススメは焼肉タレです。というのも、シャトーブリアンなんかの良い肉は一般的には醤油か岩塩で食べることが多いと思います。
しかし！ニンニクや焼肉タレで食べるBBQのようなスタイルも美味しい…。ですがそのようなスタイルで食べるのはご法度のように感じていました。
今回こちらのシャトーブリアンを焼肉タレやすりおろしニンニクで食べられるのは至福のひとときでした。
美味しい×美味しいで、あっという間に食べ進めてしまいました。
また余計な付け合せが無いのもポイントのひとつ。美味しいシャトーブリアンと向き合うことができます。
最後のお口直しは、琥珀堂の生わらび餅と、パイナップルでごちそうさまでした。