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1回
昼の点数：4.8
2025/01 訪問
透き通るスープに旨みが凝縮された、鴨ラーメン
土曜日の11:00少し過ぎたあたりに到着。おそらく2巡目で、10分ほどの待ち時間で入れました。メニューは謎の絵文字で表されており、これを店員さんに解説頂かないと全くメニューが分からない仕様になっていました笑今回はニコちゃんマークがついたメニューを注文。これは特製ラーメンで、鴨肉5枚と味玉が入ったものです。鴨肉はロースとモモから選べて、特製の場合はその枚数をそれぞれ指定できます。今回はロース2枚、モモ3枚で注文。スープは、紀州鴨を使用した旨みが詰まっています。あっさりしていると思いきや、出汁の旨みが強烈で、味が濃くないのに味がしっかりわかる、そういう味でした。丼の周りにはブドウ山椒が散りばめられており、時折味変しながら食べるのが楽しくて美味しいです。鴨肉は全く臭みがなく、鴨肉だけでも料理として提供されても良い位のクオリティの高さでした。ラーメンが提供されると、一人一人に麺や鴨の説明をしていてとても丁寧な接客でした。また京都に行ったらぜひ食べたいラーメンでした！
2025/01/26 更新
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土曜日の11:00少し過ぎたあたりに到着。おそらく2巡目で、10分ほどの待ち時間で入れました。
メニューは謎の絵文字で表されており、これを店員さんに解説頂かないと全くメニューが分からない仕様になっていました笑
今回はニコちゃんマークがついたメニューを注文。これは特製ラーメンで、鴨肉5枚と味玉が入ったものです。
鴨肉はロースとモモから選べて、特製の場合はその枚数をそれぞれ指定できます。
今回はロース2枚、モモ3枚で注文。
スープは、紀州鴨を使用した旨みが詰まっています。あっさりしていると思いきや、出汁の旨みが強烈で、味が濃くないのに味がしっかりわかる、そういう味でした。
丼の周りにはブドウ山椒が散りばめられており、時折味変しながら食べるのが楽しくて美味しいです。
鴨肉は全く臭みがなく、鴨肉だけでも料理として提供されても良い位のクオリティの高さでした。
ラーメンが提供されると、一人一人に麺や鴨の説明をしていてとても丁寧な接客でした。
また京都に行ったらぜひ食べたいラーメンでした！