うみゃーちゃんさんが投稿した鮓 村瀬(東京/六本木)の口コミ詳細

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ぐるぐるぐるめ

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鮓 村瀬六本木、乃木坂、麻布十番/寿司

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6
1回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

丁寧な握りとつまみが交互に出てくる絶品おまかせコース

こちらのお店は六本木から少し歩いた静かなエリアにあり、店内はカウンターと個室が用意された落ち着いた空間が印象的でした。

カウンター席は大将の所作が間近で見られて、ずっと見ていたくなるライブ感。
会話やお酒もゆったり楽しめる心地よさがありました。

この日いただいたのは、おまかせコース(33,000円)。

握りとつまみが交互に出てくる構成で、季節の素材をふんだんに使った内容。
どのネタも厚みがあって食感がしっかりしていて、シャリとのバランスも抜群。
口の中でふわっとほどけるシャリの温度や香りも心地よく、最初から最後までワクワクしながら楽しめました。

印象的だったのは、最初に出てきた“ときしらず”。しっとりやわらかく、とろける食感に旨みと甘みがじわっと広がって、一貫目から一気に心をつかまれました。

雲丹の手巻きは海ぶどうの食感がアクセントになっていて、濃厚でクリーミー。
パリパリの海苔の香ばしさも含めて、計算され尽くした美味しさ。トリ貝はサイズも食感も存在感があって、噛むたびに磯の香りと旨みが広がります。

つまみもどれも丁寧で、特に蟹×キャビアの組み合わせは絶品。ふわふわの蟹の甘さとキャビアの塩気がきれいに合っていて、思わず目を閉じて味わってしまいました。

脂の乗ったイワシはとろけるような口あたり、煮蛤はお出汁が染みて上品。まぐろ好きにはたまらない赤身・中トロ・大トロの流れは、どれも肉厚ながら口溶けが良くて、至福のひとときでした。

白身魚の骨で出汁を取った味噌汁、デザートのヨーグルトアイスまで手を抜かない構成で、最後の一口までずっと美味しい。おすすめしてもらった日本酒も料理との相性が良く、会話が弾む時間になりました。

丁寧な仕事と心地よい距離感の接客、美しい空間。どれを取っても素敵なお店で、また特別な日に訪れたいと思える一軒でした。

2025/06/25 更新

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