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休日に神楽坂で鰻ディナーに行ってきました。 店内は黒を基調にしたスタイリッシュな空間で、カウンター席のみ。鰻屋でカウンター席しかないのは斬新ですね。 注文したのは「鰻一本長焼御膳コース」（12,000円）。 まず驚いたのは、提供前に本日の鰻を見せてくれる演出。愛知県三河一色産の立派な鰻で、サイズ感もすごかったです。 焼き方は白焼き・醤油焼き・タレ焼きの3種類。2人でシェアして全種類楽しめました。 鰻をひと口食べた第一印象は、「バリバリ！」という感じ。関東風と関西風で焼き方が違うのは知っていましたが、ここまでパリッと仕上がっているのは初めてです。 パリッではなく、バリッと言った感じです。しかしお煎餅のようにはなっておらず、鰻のふっくらさと、脂の乗りが伝わってくる不思議感覚。 白焼きは塩だけで仕上げたシンプルさが◎。脂が上品で、醤油とワサビを付けて食べるとさっぱり美味しい。 醤油焼きは炭の香りと生醤油の風味が絶妙で、一番好きでした。味も濃くないので鰻本来の旨味を楽しめます。 タレ焼きはごはんとの相性抜群で、王道の美味しさで、ご飯が進みます。 ごはんは「龍の瞳」を南部鉄器で炊いたもので、粒が大きく甘みも粘りもあって最高。 うざくは季節のフルーツ（この日はブラッドオレンジ）と鰻の組み合わせが新鮮で、見た目も華やか。手巻きにはエゾバフンウニがたっぷりで、海苔との相性も抜群でした。 最後は金太郎の最中アイス。やよい姫の苺アイスとあんこ入りで、しっかり甘くて大満足。 新しい感覚の鰻を食べられるこちらのお店。唯一無二な鰻なので、鰻マニアは必見です！
2025/04訪問
1回
高級鮨と同じクオリティを1貫から気軽に食べられる立ち食い鮨
2025/03訪問
1回
美味しい鰻を気軽に楽しめる！
2024/07訪問
1回
1回
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ふわふわで香ばしい、美味しすぎる鰻