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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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2019/01/21 更新
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念願の！
2時前で待ち2組という入りやすさ。
見た目は醤油が濃く鶏油も多め。だが口に含むと鶏の香りが広がり、芳醇な醤油出汁の味わい。
なんといっても、売りの一つである手揉みの平縮れで、小麦香るちゅるちゅるシコシコ麺。スープもよく絡まる。
トッピングは、豚チャーシューが2種と鶏ハム。こちらは燻製香を感じる。豚肩ロース(だと思われる)はホロホロと口の中で崩れ、モモは歯ごたえあり、鶏ムネはムチムチ。
雲呑はちゅるちゅる食感、中はジューシー。何個でも食べれそう。
1つ1つ丁寧に仕事をされてるなと感じる完成された1杯。
通いやすく並ばないのはほんとにありがたい。