3回
2023/12 訪問
クリスマスディナー
THE CLASSIC
◇紅ズワイガニと唐墨のビーフン
◇マグレ鴨の燻製とフォアグラ
黒酢ソースと五香粉
◇雲子の金砂スパイス炒め
◇北京ダックと雲呑スープ
◇フカヒレ姿焼き
◇金目鯛の鱗焼 今一蕪と腐乳のソース
◇黒毛和牛ランプの炭火焼
大蒜と豆豉のソース 黒トリュフを添えて
◇名古屋コーチンの鶏そば 山椒の香り
◇愛知県産やよいひめ
杏仁とルイボスローズティーソルベ
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お久しぶりのコンダーハウス
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どれも最高の味わいでしたが
マグレ鴨の燻製は柔らかくて
鴨の脂が美味しかったです
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雲子はマダラの白子の事らしいですが
金砂スパイスというのがココナッツ、
一味、ニンニクなどクセになる美味しさでした
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結婚式の料理で食べてから大好きになった鱗焼
結婚式の時は甘鯛だったけど、今回は金目鯛
パリパリでめちゃくちゃ美味しい
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黒毛和牛ランプの炭火焼は
口に入れた瞬間にトリュフの香りが広がって
言うまでもなく美味しかったです
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大階段を上がった所には大きな
クリスマスリースがあって
雰囲気もすごく良かったです
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思い出も場所はいつ行っても最高でした
2023/12/24 更新
2022/06 訪問
DECK.HAWAII
ハワイのクイーンカピオラニホテルにある
PlanDoSeeが運営するレストラン
DECKの料理や飲み物が楽しめるイベント
THE ROOF TOP DECK.HAWAII
5,000円
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ザ・コンダーハウスの6Fには
ルーフトップチャペルがあり
普段は挙式をしていますが
今回はチャペルで食事をしたり
テラスで生演奏が楽しめました
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お食事は
オリジナルのカクテルや
ポケ、フリフリチキン
カレー、デザート等がありました
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チャペルに入るのは3年前に
結婚式をして以来でしたが
相変わらずステンドグラスや
インテリアが素敵でした☺️
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帰りはエレベータではなく
お気に入りの螺旋階段を
色々と思い出しながら降りて✨✨
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エルメスのスカーフを
チラ見して帰りました
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絨毯、照明、天井など
何回見ても飽きない建物
いつもじっくり見ちゃいます
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いつかハワイのDECKにも行って
ダイヤモンドヘッドを拝みたいです⛰
2022/06/25 更新
SEASONAL COURSE
6,600円
◇前菜5種盛り合わせ
(鱧 夏野菜の甘酢ジュレ/玉蜀黍(トウモロコシ)の冷製茶碗蒸し 紹興酒餡/渥美豚の叉焼/ピーカンナッツの飴炊き/青ザーサイと紅しぐれ大根)
◇鮎の春巻き
◇香川県産鱸の中華蒸し 青花椒香る上湯ソース
◇山崎さんの黒酢豚
◇愛知県知多産しらすとレタスの炒飯
◇マンゴースープ
◇オリジナルコンダーティー(コーヒーも可)
FREE FLOW
ノンアルコールフリードリンク
1,500円
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お久しぶりのコンダーハウス
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まずはオリジナルコンブチャソーダで乾杯
FREE FLOWはノンアルコールカクテルと
中国茶がフリードリンク
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冷製茶碗蒸しは食べるとトウモロコシの
風味がして紹興酒餡ベストマッチでした
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鱸の中華蒸しはソースがすごくおいしくて
家に持ち帰りたいくらいでした
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黒酢豚は黒酢がすごく深い味で
チャーハンはあと3杯くらい
食べれそうなくらい美味しかったです
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クレインメンバー20%OFFと
金シャチマネーが併用出来るので
お得にランチ出来ました
また8月も行く予定✨✨