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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.1 ］
地産地消の寿司
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南蛮エビ
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スミイカ
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村上産の紅茶
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鮑肝ソース
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真野鶴
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2023/03/01 更新
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魚、米、酒の揃う新潟県にあって
地元産にこだわったお寿司屋さん。
つまみと寿司が交互に出て来るスタイルで、少し寿司多めなので、
寿司食べに来た感が強く出て良いです。
シャリは白酢で少し硬めの仕上がり
かなりふんわりとした握りなので、手渡しの寿司が多かったです。
鯖に辛味だいこん乗せた鮨
メジマグロの握り
クロムツとアカムツの鮨食べ比べも面白かった。
新潟の青魚も大分産に比べれば脂ののりは少し悪いけど、
代わりに魚の味が濃いので良いらしい。
新潟って何でも手に入るんですね。
佐渡島産が多かった印象なので、あの島は結構大事なんだなと。
県外産と言われてたのは
北海道ムラサキウニと愛知産の青海苔を入れ込んだ海苔の手巻き
今回出されたものはこれ以外は全て新潟県産らしい
当然酒も新潟産なんですが、めちゃくちゃ種類あるので
飲み飽きる事はないでしょう。
最後に出された紅茶も新潟県村上産で美味しかった。
若い大将の人柄もよく、楽しい時間を過ごせました。