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蕎麦投稿一休み
平日の夜にエスニック料理が好きな仲間と利用しました。
場所は、車道駅から徒歩5分ほど。
大きな歩道橋がある交差点が目印です。
店舗外観は、マンションの一階。ガラス張りのシンプルな造りです。
内観は、全体的に木の暖かみがあり、シンプルで綺麗に統一されており、大きなタイのベンジャロン焼きの器がアジアンな雰囲気を醸しております。
ドリンクは、ワインのテイスティングコース（ハーフ）をオーダー。
この日のお料理は
・カオヤム（ライスサラダ）
・プードーン（ワタリガニのナンプラー漬け）
・ネーム（発酵ソーセージ）
・ヤムマクアパオ（焼き茄子を使用した和え料理）
・ホーモックプラー（鯛レッドカレー蒸し）
・カリーパフ（カレーパイ）
・トムセップ（天然茸と見島牛のハーブスープ）
・ゲーンカリーガイ（美濃古地鶏のイエローカレー）
・ココナッツミルクのプリン
普段、タイ料理を含むエスニック料理を食べる機会の少ない私は、タイ料理の勝手なイメージで、辛い、クセがある、味が濃いという印象でしたが、こちらのお店のお料理は、どのお料理も素材の味をしっかりと感じられる上品な味わいで、ハーブやスパイスの心地よい香り・野菜の甘さ・肉などのタンパク質の濃厚な旨味と味わいを楽しむことが出来ました。
どのお料理も繊細な味付けで、非常に美味でしたが、特に美味しかったのが
ネームと、トムセップと、ゲーンカリーガイでした。
ネームは、伊豆の太湖豚という希少な豚を使用されており、凝縮した豚の旨味と、良い意味で荒々しい肉の食感が楽しめました。
トムセップは、ササクレヒトヨダケ・ショウゲンジなどの希少なキノコに、これまた希少な見島牛という日本の牛の原種とも謂れのある牛を使用した上品なスープ。ハーブの香りと、野生味のある見島牛、心地よく抜ける茸の香りが絶品でした。
ゲーンカリーガイは、お店のすり鉢で丁寧に摺られたスパイスの深みのある香りと優しい甘さがタイ米とよく合います。また、柔らかく煮込まれた美濃古地鶏の旨味が素晴らしく、特に軟骨あたりに感じる鶏の旨味は、なかなかの代物です。こちらのお料理、見た目も綺麗に盛り付けられております。
又、お酒を飲まれる方は、是非ともペアリングコースをおススメしたいです。
ソムリエの御婦人が選んでくださる様々なワインは、全てのお料理を確実に引き立たせていました。
店主の方を筆頭に、全てに情熱が感じられるとても素敵なお店でした。