2回
2023/04 訪問
名古屋の立喰いといえば。新店舗もオープン間近
2023/04/07 更新
2023/02 訪問
コスパ最高の人気江戸前立喰い寿司
平日の夜に2名で利用しました。
場所は、名古屋駅から徒歩10分弱。名古屋高速名駅入り口の近くの「駅前横丁」の中にあります。
5回目の利用で初投稿です。
こちらのお店は、高級寿司店クラスの上質なネタの寿司をかなりリーズナブルに食べさせてくれるので、お気に入りのお店です。
店内は、7席程度のカウンターのみ。カウンター内には大将を含め、職人さんが4名いらっしゃり、お店は満席でしたが、提供はとても早いので、サクサク楽しめます。
この日は若い握り手さんでしたが、シャリの握り具合、提供のタイミングどちらも良く、さすが極さんです。
ネタの温度にもこだわりがあり、切りつけてから少し常温で寝かせ、シャリの温度と合わせていますので、ネタの旨味が感じやすいです。
この日は、お任せコースと、追加でお任せでウニとウマズラハギを注文しました。
極さんのウニは、物によっては少し高級ですが、いつも外さないので、ウニが好きな方は必食です。
極さんの系列の村上さん、権左衛門さんもよく利用させていただいておりますが、それぞれ色は違えど価格に対するクオリティは抜群です。
2023/02/18 更新
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税理士との打ち合わせを終えた平日の夜、お疲れ会で2名で利用しました。
場所や内外観は過去投稿に記載
この日は開店とほぼ同時に来店しましたが、続々とお客さんが入ってきて、すぐに一回転目が埋まりました。
いつも通り、まずは握り盛り5,500円をオーダーしてスタート。
・甘鯛
・しまあじ
・金目鯛
・カワハギ
・コハダ
・イワシ梅肉海苔巻き
・ノドグロ
・車海老
・マグロ
・塩水ウニ
・玉子
・穴子手巻き
・赤だし
追加で
・大阪 鳥貝
・岩牡蠣（つまみ）
・ダイセンのウニ（つまみ）
・ヤリイカ
・白エビ昆布締め
・煮蛤
やはり名古屋を代表する立喰い鮨ですね。ネタはもちろんの事こと、シャリの具合・ネタの温度など、立食いとは思えないほどのこだわりっぷり。どれを食べても美味しいです。
いつ行っても美味しいカワハギは、中に肝が射込んであります。
この日は、特に鳥貝が抜群でした。さっと炙ってありますが、まだ神経が生きており、鮮度も良く、貝の旨味がしっかりと堪能できました。
こちらのお店に来ると、ついつい食べ過ぎてしまいますが、このクオリティーの寿司をこれだけ食べようと思うと軽く2、3万する事を考えると安上がりな贅沢かと。
この日は雨が降っており、ジャンケンで勝ったらドリンク半額という企画を行っていました。
お陰でいつもよりさらにお値打ちに楽しむ事が出来ました。