イワゲンさんが投稿した鮨旬美西川(愛知/名古屋)の口コミ詳細

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イワゲン (40代前半・男性・愛知県) 認証済

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掲載保留鮨旬美西川名古屋、国際センター、名鉄名古屋/寿司

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

名古屋を代表する鮨店

日曜日の昼に2名で利用しました。

場所は、名古屋駅から徒歩10分ほど。
店舗付近にはコインパーキングもあります。

こちらのお店は、前々から一度伺いたいと思っており、知人の貸切枠で訪問させていただけました。

この日のコースは
・梅の茶碗蒸し
・鯛とあん肝松茸添え
・イワシとイクラの丼
・大トロの味噌カツ銀杏添え
・鱧とかぶら、なめこの椀
・さっと茹でた三河車海老の握り
・茶釜で蒸した三河車海老の握り
・海老の頭の焼き物
・しぶだい(ふえだい)握り
・干瓢つまみ
・縞鯵握り
・北寄貝握り
・松前漬け
・さわら握り
・めかぶの酢の物
・玉子焼き
・マグロ握り
・トロ炙り握り
・山葵の吸い物
・イカと雲丹の海苔巻き
・穴子握り
・ネギトロ手巻き
・玉子の赤だし
・玉子焼き(カステラ風)
・お茶のデザート

さすが噂通りで、どのネタも一流でした。
叩いたあん肝に、刻んだ松茸を合わせたり、トロの握りを火鉢でさっと炙って、ネタの下に塩昆布を忍ばせたりと、細やかな技が光っておりました。

大将の人柄もとても良く、丁寧に料理の説明を添えてくださりました。
女将さんやお弟子さんの目配り気配りも素晴らしく、ドリンクがなくなる直前に声がけをいただけたり、常に先手先手でストレスフリーな食事時間を演出してくださいました。

ネタ、調理技術もさることながら、サービスや気配りにも「人の心」が感じられ心も身体も満たされるお店でした。

超人気店で予約困難な為、次はいつ伺えるかわかりませんが必ずまた行きたいお店です。

2023/10/12 更新

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