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平日の夜に利用しました。 場所は、地下鉄名城線矢場町駅から徒歩5分ほど。久屋大通から一本入った路地にあります。 店舗外観は、綺麗なビルの一階。同じビルには、こちらも人気店の好蘭さんがあります。 店内は、カウンターのみ。広々と作られており、落ち着いて食事が楽しめます。 こちらのお店は、移転前に一度伺った事がありますが、移転後は初めての利用です。 この日の料理は ・季節のフルーツと蟹の黄身ソース ・帆立真丈の椀 ・半熟イクラの凌ぎ ・八寸（むかご山椒煮・丸十レモン煮・青さ明太・コンビーフラペ・胡麻豆腐・バイガイ・厚揚げ・どんこ椎茸・稲穂） ・お造り（生湯葉とウニ・鰤・縞鯵・熟成鮪・ヒラスズキあん肝ソース・鰆） ・金目鯛と松茸の土瓶蒸し ・アワビ春巻き ・戻し梅 ・秋鮭の味噌クリーム煮 ・白子の松前焼（西京焼など5種類から選べました。） ・握り（ケンサキ・真魚鰹・鮪漬け・タイ） ・豆乳ヨーグルト さすが人気店。どのお料理も、味付けはもちろん、盛り付けも素晴らしかったです。 柿釜や菊花蕪など、伝統的な日本料理の仕事を残しつつ、土瓶蒸しの柑橘代わりにシャインマスカットが使用されていたり、アワビを春巻きに仕上げたりと、新しさもあり、新旧の良いところを存分に楽しめる料理の数々でした。 予約困難店ですので、なかなか来れる機会も少ないお店ですが、また必ず来たいお店だと思いました。
2023/11訪問
1回
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