negi0316さんが投稿したヌードルマイスター源九（東京/九段下）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヌードルマイスター源九九段下、神保町、水道橋/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2022/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］

都会のおしゃれなラーメン屋さん

　九段下と言えば、皇居や千代田区役所などお堅いイメージの建物・施設が並んでいる地域です。しかし、飯田橋寄りの路地裏には小さな家や商店が並んだ、庶民的な場所もあります。このお店はそんな場所の一角にあります。外観からして店内がよく見え、おしゃれで清潔感があります。
　休日にたまたま開いていたので入店しました。特製醤油ラーメン(１０００円)とハートランドビールをお願いします。
　白い深鉢の丼には、端麗な琥珀色のスープが満たされていました。鶏と豚のダブルチャーシューに、焦がしたネギが浮いています。鶏チャーシューは柔らかな歯触りでした。豚チャーシューはあぶった香ばしさがありました。手打ちの細麺もしっとりとした歯ごたえで、こちらも歯ごたえもよく、とてもおいしい。
　トッピングの味玉も絶品でした。半熟の黄身がとろりと流れ出ました。しっかりと塩味が付いており、こちらのレベルも高い。
　煮干しの風味が前面に出たスープも濃厚で、うま味がたっぷり。当然ながらすべて飲み干しました。最後にお酢を投入したかったのですが、卓上にお酢は見当たりませんでした。近いうちに塩味をいただきたいですね。

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2022/02/28 更新

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