negi0316さんが投稿した横浜ラーメン 斎藤家 根岸店(神奈川/根岸)の口コミ詳細

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  • 夜の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

完成度の高い一杯

友人から「美味しい家系の店がある」と聞いて、会社帰りに立ち寄りました。行列はありませんでしたが、店内は満席でした。「ラーメン900円」のチケットを購入した後少々待たされましたが、ほどなく入店できました。
 「お好みは?」と聞かれ、「全部普通で」とお願いしました。オープンな調理場で、自分の一杯が調理されているのを見るのは、ワクワク感が募って楽してものです。
 配膳された丼を見ますと、大き目のチャーシューが目立ちますね。麺を引き出していただきました。平打ちの太麺は熱々で、もっちりとした食感でした。美味しいです。麺の長さも比較的短くて食べやすくなっていました。麺の長さを意識したことはあまりありませんが、短さに少し驚きました。大判のチャーシューはスモーキーな味わいでした。海苔3枚は、磯の香りがしました。麺を巻いていただきました。ホウレンソウもたくさん入っていました。スープは若干塩気がありましたが、豚骨らしい重厚さとマイルドな味を楽しめました。もちろん完飲しました。調理されている方がどちらで修行されたのか知りませんが、ハイレベルな一杯をいただくことができました。自宅から遠く、気楽に来れないのが残念です。【20255月14日訪問】

2025/05/15 更新

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