2回
2023/03 訪問
４月２日閉店！ レジェンド店に幕 ～百名店～
ランチミールス
【チキンティッカプレート6ｐ】
【マサラチャイ】
閉店のお知らせ
この日は、チキンカレーと海老ちゃんがビシっと辛くて良き
見事なエアブレンド
甘くておいしいマサラチャイ
内観
初期装備
メニュー一部
外観
外観
2023/03/21 更新
2019/12 訪問
夜ダバ激ヤバ！ ～百名店～
【チーズクルチャ】にぞっこん惚れてしまった腹ペコです…♡ﾎﾟｯ
是非とも「ダバ様」（と勝手に呼んでる）の【チーズクルチャ】を、
食べてみたくなったのです。
調べてみると、「ダバ様」の【チーズクルチャ】は、
平日ランチタイムには提供されておらず、
ホリデイランチタイムは確信が持てず、
んじゃ、確実な「夜ダバ様」ってことで1週間前にお電話、ﾌﾟﾙﾙﾙ~
土曜の夜はどの時間帯も予約は取れず。ｱﾗﾗ。
日曜ならいつでも大丈夫ですよ～！
ってことで、18：00～2名予約。
ランチの予約はでけへんから並んでやぁ。
店名の『ダバ』＝インドの道路沿いにある「大衆食堂」のこと。ﾅﾙﾎﾄﾞ
内装は、幻想的なマハラジャの街・「ジョドプール」をイメージしたんやって。（HPより）
「ジョドプール」が気になってググったら、「ジョードプル」で載ってた。
インド西部にある「ブルーシティー」って愛称の城塞都市やった。
ワンピの「アラバスタ」のモデルになってるとかなんとか。ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｭ。
「ジョードプル」の建物の壁が青いのは、
「虫除けに効果的」ってことで塗り始めたとか、
シヴァ神崇拝者が多く、シヴァ神の身体が青いので、
神聖な色として塗られていった、とか諸説あるねんて。
12/8 日曜日 月記念日のお祝い18：00～ 2名 1週間前予約 待ち人→いっぱい
中へ入ってみると、すごい活気、熱気とキャパに圧倒される。
話し声、食器の音、ベビーちゃんの泣き声。音の波がすごい。
レジ横にはガネーシャ神。外壁にも鎮座されていた。
おぉー、壁が青い。なるほどなるほど。
ほどなくして案内された席は、結構奥の二人席。
テーブルは狭め。椅子は片方ベンチ式。
コートは預かってくれた。こういうの助かる。
ん?隣にロッカー型の冷蔵庫！
時々店員さんが材料を取りに来るｗ
インド料理屋さんのワチャワチャ感、嫌いじゃないけど。。。
オーダー品 ↓税込価格
乾杯♪ 主人【ウーロン茶】500円 ウチ【生ビール】600円
【チーズクルチャ L 】800円 ← これこれ、これがお目当て♪
【チキンティッカプレート6ピース】780円
【海老のガーリックレモンバター】1,520円
【旬のカキカレー】1,520円
【ナン】2枚 380円×2
↓食後にオーダー↓
【ラッシー】400円
【マサラチャイ】350円
乾杯して内観撮ってたら【チーズクルチャ】登場！！！
思ってたより小さかった。Lだよね？って感じ。
でもでもでもでも！！チーズの量、っぱねぇぇぇええぇぇ！
生地はシンプル。甘味なし。香ばしい。チーズもシンプルなコクと香り。
やばいやばいやばいやばいうまいうまいうあみうあい うまーいｯ！！
隣の女子達が何故これを頼まないのか、謎過ぎて眠れそうにない。
【チキンティッカプレート6ピース】
つまようじが突き刺さって登場。赤白3個ずつ。んーちょっと小ぶりやった。
丁度たこ焼きサイズ。
でも味はピカイチ！香辛料が脳みそをくすぐる。うんまぁーーーぃ！
これとビールで永遠いける。
翌日、主人がとうとう「チキンティッカ」のレシピを検索しだした。爆
カレーの前に、取り皿熱々なヤツに変えてくれた。こういう気遣い素晴らしい。
【海老のガーリックレモンバター】
うまあぁぁぁあぃｯ！！
でっかいエビが4尾入ってた。
良い辛さとクリーミーさ。病みつきになる香辛料。
少し甘味もあるんだけど、1辛のピリリｯが絶妙。
料理名通りレモンが塊でゴロリと入ってた。じゃが芋かと思った。
ネギの斜め切りみたいなんもいっぱい入ってたけど、硬かったから残した。ハーブ？
【旬のカキカレー】
11月～3月の季節限定カレー。
見た目は白くてシチューみたいだった。ん～～～クリーミー。
そして中毒になりそうなスパイス達が最高！
牡蠣は4粒しっかり入ってた。海の香りもしてうまあぁぁぁああぁ！！
こっちには椿の葉を刻んだみたいな硬い葉っぱがおった。
取り敢えず全部除けて食べた。これもハーブかな。
【ナン】
すんげーでかいのが来た。
そのまま齧るとほのか～に甘くて香りがよくて、さくっとむちっと間違いないヤツ。
もちろんカレーに浸けてもうんまうまぁ～。焼き目が香ばしくて最高！
熱々がウマウマ度MAXなんで、1枚目を半分こして食べ切ってから2枚目を頼んだ。
うん、正解やった。
食後に、【ラッシー】と【マサラチャイ】をオーダー。
【チャイ】はホットのみ。
真後ろが【チャイ】をブレンド？する場所みたいで、
高～いとこから注ぐパフォーマンスを見せてくれた。ｽｹﾞｰｽｹﾞｰ
スパイス感は無くて、甘くて美味しいミルクティーやった。
香辛料の効いたのが好きなので、これは残念やったかな。
【ラッシー】は、他のお店より濃くて美味しかったそうな。
( ´―｀)ﾌｩｰ．．．お腹いっぱい。
19：30過ぎ退店。 外待ち人は少し減ってたかなー。
次回はランチミールスに並ぶでー！
ごちそう様でした。
ムチムチパンパンの【チーズクルチャ L 】800円
【チキンティッカプレート6ピース】780円 一口サイズ
【旬のカキカレー】1,520円と【海老のガーリックレモンバター】1,520円と【ナン】380円
外観 外待ちの人いっぱい
【生ビール】600円と【ウーロン茶】500円
【チーズクルチャ L 】伸びるチーズた～っぷり
【ナン】380円 めちゃ大きい
【海老のガーリックレモンバター】1,520円
【旬のカキカレー】1,520円
チャイをブレンドするパフォーマンス
出来上がった【マサラチャイ】
【マサラチャイ】と【ラッシー】
グランドメニュー
グランドメニュー
壁のガネーシャ神
レジ横のガネーシャ神
内観
「ジョードプル」の街を模した店内
「ジョードプル」の街 Pinterestより
2019/12/11 更新
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数々の名店の源流、『ダバ インディア』が閉店する。
八重洲地区再開発の為だという。
かなりショックなのは、
『ダバ インディア』としての移転再開は予定していないということ。
新店は、ストリートフードやタンドール料理とともに、
「飲めるインド料理店」がコンセプトなお店だとか。
４月末、お茶の水にオープン予定なんだそう。
3/21 火曜日 祝日 10：00頃着(開店１時間半前)
先客15人くらい 後客いっぱい(80人くらい)
退店時12：30頃 待ち50～60人くらい
インド料理に興味を持ち始めたころディナーに伺い、
それっきりになってしまったけど、
ウチらにはとてもとても思い入れのあるお店の1つ。
新店が開店するとは言え、そこはもう『ダバ インディア』じゃないよね…
ってことで、急遽ランチ訪問。
ディナーは予約できますが、既に最終日まで満席だそうです。
ランチは並んでね。
開店20分前くらいにﾁｮｺｯと角まで見に行ったら、
めちゃくちゃ並んでてビビった。
■オーダー
税込価格 口頭注文
【ランチミールス】2,000円 ×2
【チキンティッカプレート6ｐ】800円？
【マサラチャイ】 ×2
値段忘れちゃった。
■実食！！
【チキンティッカプレート6ｐ】
熱々ﾎﾊﾎﾊ。
赤色の辛口のんと白色のガーリック味のんが3個ずつ。
ミントソースをつけていただく。
赤い方はピリリと辛い。
白い方は優しい味でにんにくズドン。
どっちもうめぇ～～～。
【ランチミールス】
バスマティライスとサンバルとラッサムはお代わり自由。
バナナリーフが敷かれていて雰囲気も良き。
テーブルが狭いのでカトリを外に出すことができなくて、
混ぜ混ぜスペースがギリって感じが惜しい。
チキン辛旨～！ダルがうめぇ。海老ぷりぷり。
優しいカレーもあるし、ドキュンと辛いのもあって、混ぜると最高！
【マサラチャイ】
エアブレンドのパフォーマンスを見せてくれる。ｶｯｺｲｲ
甘めのマサラチャイでスパイスはそんな強くない。
辛い口にほっこりとするチャイやった。
■支払い
レジにて 現金払い
染みわたる良い食事でしたん。
あーだこーだ言っても新店は気になる訳で。
続報を待って、落ち着いたら行こうっと。
参考までに貼っておきます。
「ダバ インディア公式HP」
ごちそうさまでした。