3回
2022/10 訪問
やっぱり1番好きなビリヤニ ～百名店～
【チキンビリヤニ】レギュラーサイズ 2,200円
【チキンビリヤニ】フルサイズ 3,000円
【チキンビリヤニ】レギュラーサイズ 少しお代わりしたくてレギュラーチョイス
【チキンビリヤニ】フルサイズ レギュラーの１.5倍だそうです
ライタ
骨入れ
デカ鍋登場！
2巡目なので層がはっきり見える
傾けて見せてくれました シャッターチャンス☆
フルサイズから配膳
1つ1つ丁寧に
早く食べたいよー
【チキンビリヤニ】レギュラーサイズ 少なく見えて結構量あります
ごちそうさまでした コーラとお代わりの写真がないｗ
夢中で食べましたん
ライタも完食 骨入れはいっぱい
本日のドリンクメニュー コカ・コーラ推し
色々説明の紙 ライタ配膳時に回収されます
初期武器
階段途中の看板
階段途中の看板
１階に出てる看板
2022/10/17 更新
2022/08 訪問
初めてパクチーを買った日 ～百名店～
■冷凍マトンビリヤニ オンラインストア購入■
なんとなくYouTubeをﾃｺﾃｺしていたら、
『ビリヤニ大澤』に行った人の動画があってんやん。
あー、こんなんやったなぁーゆーて、
そろそろ行きたいッ！て話しから、
大澤さんのTwitterをﾎﾟﾁﾎﾟﾁ。
おｯ!!
【冷凍マトンビリヤニ】の8月追加販売情報GETじゃー!! ﾗｯｷｰ٩(ˊᗜˋ*)۶
■オーダー
8/25 木曜日 8月追加販売分 オンラインストアーにて注文
【マトンビリヤニ(300ｇ)4パック入り】送料無料 税込6,600円
1人1セット限定
毎月1日 正午から通販サイトで販売している冷凍ビリヤニ。
割とすぐに売り切れるらしい。(2時間くらい？)
9/1はご用事あるのでどうしようかと思案していたところ。ﾖｶｯﾀｮｰ
月末の追加販売は、Twitterで告知あり。追加が無い場合も。
■追加販売開始 16：05～ 16：14完売
予定では15：30頃やったんで、35分遅れで開始。
9分で売切れ！！ｳｷｮｰｯ!
15：25からずっと張り付いてたよん。
買えて良かったぁ～～～。ｱﾊ～ｯ(*´∀｀*)
実食！！
クロネコヤマトのクール宅急便で到着。
【マトンビリヤニ】には「パクチー」要るでしょってことで、
近所のスーパーで購入。
避けて食べてたパクチーを、
自ら買う日が来るなんて…思いもせんかったわ。笑
触るのは抵抗あるんで、主人にお任せ。笑笑((*>艸<)
ライタの作り方の紙も入っていた。
ヨーグルトの銘柄も指定してあって、やっぱ拘りを感じる。
端折ったものもあるけど美味しくできた。
レシピはﾅｲｼｮ。
冷凍ビリヤニを５分程レンチン♪
大澤さんのマトンは初食。
いつもより辛めに仕上げたとのこと。
いただきまーす！
ﾊﾟｸﾘｯ！
うめぇぇぇえええぇぇえぇー！！！
マトン臭はそこまでせん。
辛さはチキンの方がずっとずっと辛い。
スパイスの香りとバスマティライスの香りが合わさって、最高や♡
コカ・コーラが真似できやん。
冷凍庫で冷やすにはリスクが大きく、
キンキンに冷やすことができず。
結局コーラ味やったんで飲めなかった。
まだ残ってるから、パクチーが萎れないうちに食べようっと。
次はやっぱお店に伺おう。
ビリヤニ欲は抑えられるけど、大澤欲は高まるばかり。
最高のビリヤニと美味しいコーラが恋しい。
ごちそうさまでした。
冷凍マトンビリヤニ +パクチー
段ボールに店名入り
中はこんな感じ
容器のままレンチンなのでお手軽
お皿に盛って
パクチー乗せて ライタも用意して できるだけ冷やしたコカ・コーラと共に
説明の紙
2022/08/28 更新
2022/07 訪問
夢中でただ喰らうのみ 『ビリヤニ大澤』
ウチな、コーラが飲まれへんねん。
味も香りもあかん。
でもな、店主の大澤さんが、
「一緒に飲むのは、コーラがおススメです。」
とおっしゃる。
ビリヤニに人生を捧げる男、大澤孝将が作る渾身のビリヤニ。
最高の相棒はコカ・コーラなのかーーーーーーｯ！
7/9 土曜日 1巡目 12：00入店開始 12：45食事開始 13：30まで
最初に置いてある説明の紙は回収されます。←撮るなら先に
先日伺った『ガラムマサラ』の帰り、
電車の中でふと大澤さんの事を思い出してん。
『ガラムマサラ』で勤務されとって、
なんやかんやあって2021年8月に、
完全予約制のビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』を開店。
ビリヤニ星人の主人が「行きたいけど予約がなぁ…」ってずっとゆーてて、
最近ようやく予約サイトの会員登録だけ済ませたとこやった。
予約開始から20分過ぎ。ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ…ん？
完了、、、え？取れた！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
オーダー 税込価格 完全予約制 ビリヤニ一択 予約時サイズ選択 2オペ
【チキンビリヤニ フルサイズ(1.5倍盛り)】3,000円 ×2
【コカ・コーラ 瓶】300円 ×2 当日
コーラ、、、覚悟決めます！ｲﾔ､ﾏｼﾞﾃﾞ…
予約サイト「TableCheck ﾃｰﾌﾞﾙﾁｪｯｸ」にて、1週間前の20：00から予約開始。
メニューはビリヤニのみ。
前菜、副菜、デザート等もありません。
曜日、時間で種類が違います。チキン、マトン、オマール等。
ビリヤニのサイズは予約時に選択します。
飲み物は、コカ・コーラとジンジャーエール、ビール2種類でした。
当日オーダーします。頼まなくてもいいです。が、全員頼んでました。
1巡目は炊き立てが食べられます。時間制限あります。
2巡目はおかわりや持ち帰りを追加できるようです。
平日のことはよくわかりません。ｺﾞﾒﾝﾈ
営業日等も載ってるので貼っときます。
キャンセル情報はTwitterで告知あります。
↓参照ください。
「ビリヤニ大澤 Facebook」
「ビリヤニ大澤 Twitter」
お店は地下やで～。
1階はお蕎麦屋さんが入ってる角っこのビル。
【チキン】とか【マトン】とか書かれた木の札が目印ｗ
『ビリヤニ大澤』の看板は階段途中にありまふ。
１巡目は、食事開始時間の45分前から入店できるねん。ｳｷｳｷ
ライタ作り、ビリヤニの仕上が見れるで。
スパイスのお話しなんかも聞けた。
ウチらは入店できる時間の3分前に行ったけど、
みんな割と食事開始時間のギリに来てた。遅刻の人も…
店主様の意外な話とか聞けたのにね～。残念ね～。( *´艸｀)ﾌﾌｯ
「時間なので始めますね」ゆーて、
めちゃんこでっかーーーい鍋、「ふんッ！」て持ち上げて、
目の前の台にどどーん置きはった。
ド迫力！
蓋開けた瞬間、全員が立ち上がってシャッターを切りましたんｗｗｗ
なんと芳しい香り～～～～～
ビリヤニ浴っす。 (*˘︶˘*).｡.:*♡
実食！！
今回は全員コカ・コーラをオーダー。
食事を進めてると出てきます。
スプーンは味に影響の出ないホーロー製。店主様のこだわり。
シルバーの器は骨入れ。
フルサイズの人から配膳。
この日は特別にパクチー付き。
こちらも苦手ですが、ｴｲﾔｰっといただきます。
他の人の配膳待ってた人おったけど、
ウチはせっかくの炊き立てやーん！
順番なんか待たれへんわー
いただきます。
ﾊﾟｸﾘ…ﾔﾊﾞｯ
ﾊﾟｸｯ ﾓｸﾞﾓｸﾞ
骨はﾎﾟｲｯ
ﾊﾟｸﾊﾟｸ ﾓｸﾞﾓｸﾞ…
ｱｯ、ﾗｲﾀ忘れてた、、、
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾑｼｬﾑｼｬ
ｱｯ、ﾊﾟｸﾁｰいける、、、
コーラ登場！！！
-2℃で冷やされたｷﾝｷﾝのコーラです。
コップは出ません。
ラッパ飲みです。
いただきます。
ｺﾞｸﾘ…ぇｯ?
ｺﾞｸﾘ…ﾏｼﾞ?
ｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸ
ｯかーｯ！！うんめっぇぇぇぇええぇぇぇえー！！！
ﾊﾟｸﾊﾟｸ ﾓｸﾞﾓｸﾞ ﾑｼｬﾑｼｬ ｺﾞｸｺﾞｸ
完食・完飲でございます～。
ぷはーッ！！息継ぐ暇ナシ！
絶対残るだろうから持ち帰ろ～ってゆーてたのに…ﾆﾔﾘ
食べ切れない分は容器代100円で持ち帰りできます。
支払い 食後 PayPay払い レシートあり 詳細記載あり
基本、カードやQRコード等非接触型のみ(一応現金にも対応)
【チキンビリヤニ】は、提供している中で「一番辛いビリヤニ」やそうです。
強めの辛さと爽やかな酸味などから、
「土曜のお昼に合うかなーと思って、この時間にだけお出ししてます。」
とのこと。
主人が、「次は2巡目にしよう～」ゆーてます。嬉しそうです。
ウチはお腹いっぱいすぎて、次はレギュラーで行こうと思いますｗ
目の前にあるとつい食べちゃうんで。
苦しいーで終わりたくないからねｗ
ビリヤニはもっちろんめちゃくちゃうんまかった。
でもな、なによりあのコーラが忘れられない。(*˘︶˘人)
また行きます。←あんまこれ書かないんですけどねーｗ
ごちそうさまでした。
【チキンビリヤニ】フルサイズ(大盛り)3,000円 パクチーは今回特別やって
【コカ・コーラ】300円 マイナス2℃で冷やされてます
階段途中の看板
地下への入り口に「チキン」の札
ドキドキします
完全予約制
入口の窓 ウルドゥー語のロゴ 「ビリヤニ 大澤」と書いてあるそうです デザイン性がすごい ビリヤニから立ち昇る湯気や香りにも見える
内観
テーブルセット
説明とか色々 この紙は回収されます
ドリンクメニュー
ホーロー製のスプーン 手食も可です
ガラス張りで丸見えのキッチン
最後の仕上げ
仕上げ ラスト1鍋
ライタもラストの味見をして、小分けに
アルミホイルみたいなんに包まれてるお鍋
もうすぐできるよー
ライタ配膳 たっぷりで嬉しい
ババーン！ものっすごい良き香りが店内に充満
その場で次々と盛り付け
お皿も結構大きいのですが、鍋が大きいので小さく見えます
お米が見事にふぁさーっと立ってます
今回は特別にパクチー乗せです
召し上がれ
コーラと最高のマリアージュ パクチーもこんなに食べたの初めてや 大澤マジック
ｵﾏｹ 夜用オマールビリヤニのスパイスやそうです 計量は無し 感覚で用意してはった 手に持ったのに止めたり、しまいかけてたのにﾄﾞﾊﾞｰっと足したり…魔法や
2022/07/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
土曜日の営業が年内で終了する Σ(- -ﾉ)ﾉ
ということで、
混み混みにならないうちに、そそくさと予約を取り訪問。
来年からは、月曜日～金曜日の営業になるそうです。
予約ですが、
予約開始時間の20：00ｼﾞｬｽﾄにポチると取れました。
2回転目の方が若干取りやすい気がしましたん。
■10/15 土曜日 13：30～ 2回転目 完全予約制 カウンターのみ10席
前回は１回転目の雰囲気を存分に味わったので、
今回は２回転目を予約。
お代わりをしてみたくて。笑
■オーダー
予約時に入力 税込価格 飲み物は当日オーダー ２オペ
主人【チキンビリヤニ】フルサイズ 3,000円
ウチ【チキンビリヤニ】レギュラーサイズ 2,200円
２人【コカ・コーラ】300円 ×2
ウチ【お代わり】500円
提供はビリヤニ１種類。
大きさだけ決めて予約します。
土曜のお昼は【チキン】夜は【スペシャル】
平日昼は【マトン】のテイクアウトのみ 夜は【マトン】
来年からは、金曜昼＝チキン 金曜夜＝スペシャル
になるようです。
前回、フルサイズを注文して、途中から苦しかったんで今回はレギュラー。
少しだけお代わりしたい気分。(*˘︶˘*).｡.:*♡
■実食！！
大鍋をふんッと持ってこられて、お披露目～～～～。
おー湯気が上がって良い香りが充満。
中は少ししか見えず。
鍋前の人が羨ましい…と思いきや、
目の前に持ってきてくれはって、
全員にシャッターチャンスをくれました。
流石です。(｀･ω･´)b
「米が立ちすぎて気持ち悪いでしょ？」っと大澤さん。
あ、そんなん思うのウチだけやないんや～っ！(ﾉ∀`)σ
ザワッと鳥肌ものですよねぇー。
フルサイズの方から配膳。
目の前で丁寧に盛られて配膳されてゆきます。
ゆっくりと吟味をして盛られてゆきます。
うーーー、早く食べたいよぉー。
待つ時間が辛すぎる～～～。
フルサイズにすれば良かったかな…ﾅﾝﾁｯﾃ
唾が溜まってきちゃう～～～。ｺﾞｸﾘ
ようやくウチの番。
待ってました！！
写真を取るのももどかしいー。
いただきまーす。
ﾊﾟｸﾘ……
むっほー、やっぱうんめぇ～～～～ッ！
辛みも、香りも、塩気も、ふわっと感も、ｻｲｺｰｯ！
夢中で食べちゃう。
ライタで味変、これもうめぇー。
今日はスモークチーズの香りに変化する。不思議や。
そろそろコーラが飲みたい…
コーラは大澤さんのタイミングでサーブされる。
ｷﾞﾘｷﾞﾘ焦らして出されるわけで。
ぎゃー、忘れられてるかと思った。(>艸<*)
ｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸ ぷはぁー。
ぐっは、うめぇ～～～～～～～～！
コーラが飲めないヤツの飲み方とは思われへんやろ？爆
氷の粒を少し感じるくらいｷﾝｷﾝにﾁﾍﾞﾀｲ。
大澤さんとこのコーラだけは美味しく飲めるのだ！ﾊｯﾊｰ(>∀<)
量的にはレギュラーで丁度良かった。
が、せっかくの2回転目。
お代わりしたいお年頃♡
「少しだけお代わりいただけますか？」
「濃いめもできますが」「お願いします」
「部位は胸・モモお好きな部位ありますか？」「特にないでーす」
「ﾁｮｯﾄ食べずらいんですが、旨い部分がありますので」「お願いします！」
はい、旨いー。
お代わり、見た目は少しなんやけど、けっこうあった。
濃いめうめぇ。
夢中過ぎてコーラの写真もお代わりの写真も無い。（ ´ー｀）ﾌｯ
■支払い
席で PayPay払い 非接触型支払い推奨。一応現金も可
レシートは要るか聞かれる 無しで申告の為詳細は不明
どうして土曜日営業が無くなるのか聞いたところ、
「家庭の事情」なんやそうです。
なるほど。そらしゃーない。
今回も大澤ワールド堪能しましたん。(*´▽`人)
次回また、タイミング会えば行きましょ行きましょッ♪
ごちそうさまでした。