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北新地にある高級立食い鮨。
実際には高めのカウンター席があり座れます。
今回は9,900円のコースをいただきました。
一品が４品と鮨１０巻のコースです。
結論から言うとお値段以上すぎる！
職人さん曰く、コース内容は月１回変えており、同じ料理は出さないとのこと。
なので色んな形に挑戦しているので変わり種も多い。
一品は家庭でも食べるような料理をイメージし、進化させた形。
中でも美味しかったのはアジフライ。
サクッふわで味の旨みが強く美味しい。
鮨も満足度高く、今季取れ始めた秋刀魚と穴子とウニが絶品。
秋刀魚は鮮度を生かし、シンプルにわさびで。
穴子はタレになりがちですが、塩わさびで穴子を旨みをよく感じられました。
私の1番の推しは雲丹。
巻物って職人さんが持っているパターンも、自分でもらうパターンも写真が撮りにくいなと感じていたので、竹に乗せて出されるので、撮影し、自分のタイミングで持って食べるのが良き。
ウニも重さを感じられる程たくさん乗せていただけるので大満足！
北新地駅から徒歩2分とアクセスも最高。
ふらっと鮨が食べたくなったらここに行きます。
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20代後半にして奈良を中心に2,000店舗以上食べ歩いてます。
奈良県だけだと1,000件前後。グルメアカウントを運営しているのもあり、余程のお店でない限りリピートはしません。リピートするお店はとことんします。
決済方法が現金のみのお店は基本的にリピートなしです。