「日本料理」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 39 件
前の予約から1年10か月待ってようやく訪問できた 薪焼き和食の先駆者「鈴田式」 超予約困難店だけあり 火入れの技術と味の安定感は移転しても変わらず スペシャリテの黒毛和牛ヒレ肉の飯蒸しは 餅米との組み合わせがすごく好き! 未経産牛を使用して餅米と蕪の花が彩に 強火で表面 近火にして最後も強火と火入れを段階的に変えてるそうで 柔らかさと香ばしさが味わえます 玉葱醤を加えたタレがまた良くてまた食べたい あと大好きなのが燻製ミルクアイス 最高です これテイクアウト出来るなら箱で欲しい! 途中でウイスキーを加えるとよりまろやか活大人のアイスに ある意味スペシャリテの台湾カステラ はふわふわ&しっとり デザートの正義です ご馳走様でした
2024/03訪問
1回
恵比寿駅西口から代官山方面へ徒歩5分ほど 静かな住宅街に佇む「セルサルサーレ」 コスパの良さと居心地の良さが魅力のイタリアン 行きたかったお店の1つでした 店内は温かみのあるインテリアで 肩肘張らずに洗練された料理を楽しめる空間です この日もコースで予約 料理は素材の組み合わせがユニークで 和の要素も取り入れられ 味の奥行きがしっかり感じる事の料理が多かったです イタリアンなのでやっぱりそのお店の味や在り方が反映されるパスタ からすみとアワビを使った贅沢パスタ カラスミを使ったパスタはそれだけで大好きな事間違いなくどう仕上げて下さるかが楽しみ カラスミの濃厚さと塩気を生かした構成 白身魚の淡白さに加えて魚本来の甘みも引き立たせた1品でした この量もちょうど良くてコース終盤でもぺろりと食べられました 満足感がありながらも食材を生かした和要素と イタリアンらしい自由な発想が楽しい 居心地いいレストランでした ご馳走様でした
2024/09訪問
1回
最高!最高!最高!!