「そば」で検索しました。
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渋谷駅から徒歩10数分にある行列ができる人気蕎麦店。 行列ができるので、要予約である。 粗挽きせいろ、熱納豆そば、そばがきをオーダー。 蕎麦麺は、弾力があり、蕎麦の風味が深く、上品な蕎麦である。他にはない食感である。 粗挽きせいろは、細切りながら、蕎麦の風味が強く残っている。一口一口を味わいながら、食べる。 熱納豆そばは、といた卵に、大粒納豆、刻みネギ、わさびを入れ、熱い濃厚出汁を入れる。その出汁で蕎麦をいただく。上品な蕎麦と納豆、卵が絡み合い、クセになる味である。 そばがきは、もちもちとており、独特の食感である。旨みが詰まった出汁でいただく。お酒に合う。 店内は小テーブル数席、カウンター席6席ほどである。土壁でできた茶室の様な上品な雰囲気である。 予約なしで行ったため、11：30から並び、入店できたのが13：30ほど。時間がかかる案内があった為、致し方ない。ランチながら、お酒をいただく方も多く、回転が遅い様だ。要予約である。
2023/02訪問
1回
ヤクスギランド線にある美味しいうどん屋さん。 屋久島に来たら、ランチで必ず行きたいお店。 肉うどんとおにぎりをオーダー。 うどんは優しい口触りで、程よいかたさ。 出汁は、飛魚と鰹だし。優しい味わいである。 うどんの上には、優しい味付けの肉、刻み昆布、さつま揚げが乗っている。 おにぎりは塩昆布入り。お母さんが握ってくれた様な優しいさ感じるおにぎりである。 店は目立ちにくく、この中にうどん屋さんがあるか不安になるような外観である。その為、穴場感を感じる。 スタッフは、女性でホスピタリティある接客で、特に子ども、女性に優しいサービスを提供してくれる。 不定休でもあるので、空いているか確認してから、伺うのが良い。 屋久島に立ち寄った際、うどん好きは是非。
2023/02訪問
1回
金峰町道の駅にある田舎そば
2023/07訪問
1回
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人吉と言えば、もはや「達善の蕎麦」