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金曜12時30分、平日でしたが個室席以外は女性客で満席。抗がん剤治療の合間で体調が回復してきたため家族でランチをいただきました。今回は本日のシェフのおすすめコースでスパークリングワイン付きをいただきました。トスカーナ地方の家庭の余り物を使った定番スープのカラバッチャは玉ねぎの甘み？に豆？をすり潰して彩りと食感を楽しむことができました。5種の前菜の盛り合わせは三浦野菜と相模湾で獲れた鯛と烏賊、大山鶏の素材の味を損なわない味付けやソースが使われておりました。竹墨を使ったキタッラは、白海老のフリットの風味が香ばしく断面が四角いパスタでムッチリとクニュッとした初めていただく食感で美味しかったです。二品目のパスタのトルテッリは鴨のもも肉の濃厚な風味と具材の味を楽しむためにポルチーニ茸の風味を微かに感じさせるようにしてありました。牛頬肉のペポーゾは赤ワインと胡椒でしっかり煮込まれており濃厚なメインでした。一緒に添えられていた焼き野菜はそれぞれの野菜の素材の旨みが感じられて美味しかったです。提供いただいたソムリエお任せのワインはどれもランチワインとは思えない風味とボディでお値段以上の価値がありました。特に赤ワインのカラパーチェは濃縮感と野生味、アルコールのボリューム感があり余韻が残りました。ワイン、お料理ともに価格以上の価値がある内容でした。ご馳走様でした。※抗がん剤の副作用による食欲不振のためパスタの量を少なめにしていただいております。