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仙台出張の際に訪問しました。店の雰囲気は少し居酒屋に近い感じはありますが、そこまでガヤガヤしておらず落ち着いて食事ができました。焼鳥はストップ制に見えて、実質はおまかせコースのような流れ。
以下各料理と個人的評価になります。
〈鶏出汁の茶碗蒸し〉3.4
優しい出汁が効いた、ほっとする一品。
〈ふりそで〉3.7
香ばしくジューシー、焼きの良さを感じます。
〈ハツ〉3.8
食感も旨みもしっかり。印象に残る一本。
〈かしわ〉3.7
噛むほどに鶏の旨さが広がります。
〈ちょうちん〉3.7
黄身だけでなく全体のバランスがいい。
〈赤茄子（熊本県産）〉3.9
ジューシーでこの日一番の驚き。
〈手羽先〉3.6
スパイスが効いてお酒に合います。
〈ささみ〉3.5
さっぱりしつつ旨みも感じられる。
〈とうもろこし（ピュアホワイト）〉3.6
自然な甘みと香ばしさがちょうどいい。
〈長芋糠漬け〉3.6
塩気が強めで良い箸休め。
〈houバーガー〉3.6
つくねの旨みとパンの相性が良い。
〈よもぎ生麩〉3.6
香りと食感が楽しい。
〈まつば〉3.7
えごまマスタードのアクセントが光る。
〈やげんなんこつ〉3.7
脂の旨みとコリコリ感のバランスが絶妙。
〈レバームース〉3.9
キャラメリゼの香ばしさと濃厚な味わい。
〈スナックえんどう〉3.6
焼きの香ばしさと甘みのバランスが良い。
〈白子〉3.8
とろける食感で旨みもしっかり。
〈背肝〉3.7
クセがなく旨みが詰まっている。
〈大黒しめじ（京都）〉3.6
香りが良く締めの串にぴったり。
〈鶏出汁ラーメン〉3.6
鶏の旨みが効いていて最後まで満足。
ハイボールや日本酒も色々楽しみ、これで15000円ほど。味のレベルが高く、しっかり満足できる一軒でした。仙台に行ったらまた寄りたいと思います。
ごちそうさまでした。