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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 5.0
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク5.0 ］
おいしくて、ちょっと変わってる。
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西条柿
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くるみ
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棚
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緊急脱出
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2021/10/01 更新
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１周年を迎えたばかりの、新しいBar『Bailout』。
少し変わった、カクテルが飲みたい。
そんな私のリクエストに、フランス産のブランデー的要素が強いＧＩＮと、同じくフランス産グランマルニエで、白いジン・サイドカーを出してくれました。レモンジュースは使用せず、フレッシュレモンの皮の香りが、アクセントとして広がる一杯です。軽い苦みが大人の美味しさ。
棚に並べられている瓶も、どれも一捻りあるお酒ばかりです。
高いブランデー、甘いラム、アーティーチョークのリキュールに、冷蔵庫には日本酒も冷やしてあるとのこと。若い店主は物知りで、尽きることなく話をしてくれます。お酒の銘柄、歴史、etc.…。
フルーツのカクテルを希望したら、西条柿のポタージュを作ってくれました。子供の頃に食べていた、焼いた渋柿の味を再現したそうです。スプーンですくって食べるカクテル。オリジナルも面白いです。
気がつくと、遊びすぎて日付が変わっていました。
最後はくるみのリキュールで、何かカクテルをお願いしました。すると合わせてくれたブランデーは、ヘネシーのクラシック。贅沢な、フレンチコネクション・くるみバージョンでした。
甘い香りと、なめらかな氷。良い夜でした。ご馳走様でした。