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夜の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
味・接客・向き合い方すべてが一流
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2025/04/02 更新
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焼鳥屋で一流のお店というのはこういうことと理解することができるお店です。
味が素晴らしいのはもちろんのこと、従業員の接客と意識が素晴らしい。当然厳しさはあるのでしょうが、完全にお客様目線でした。大将の実現したいこだわりが店の隅々にまで詰まっています。
都内でもいわゆるトップクラスの焼鳥屋さんはいくつか訪問済ですが、焼鳥の味と接客を合わせた総合点では、全国でも有数の焼鳥屋といえるでしょう。
焼鳥は火加減が最高でした。特に良かったメニューが以下
・せせり
・そり
・砂肝
・白肝
コンソメスープや、ワンタンなどのメニューもどれも非常に美味しく、特にワンタンは人生で一番美味しいと感じました。
提供テンポに関してはやや早めですが、これは個人の好みが分かれるところでしょう。私としては間延びするよりも早い方が好きです。
予約困難店なのがよくわかるお店でした。最高です。