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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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仕込み・素材・焼き方すべてが完璧
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2025/06/17 更新
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念願の柳家です。地図で想像する景色と実際のロケーションにかなり違いがあるのが面白いです。アクセスも意外と良く、駅からはシャトルの予約ができるので、気負わずにご飯を楽しめます。名古屋から意外と近いんですよ。
この季節は鮎と鰻！そこにイノシシとシカと、さらには春の山菜も少し。柳家の魅力が詰まった季節にお邪魔しました。
お魚は天魚と鮎。両方とも塩焼きです。鮎はこんなに濃厚でクリーミーな脂を持っているのかと驚くばかり。天然の鮎の恐ろしさです。美味しすぎます。
山菜やお肉の天ぷらがあり、イノシシとシカです。両方ともまずはヒレ肉から。これがイノシシ/シカなの！？と驚くくらいクリーンな味です。シカは一口目ほしっかりシカなのですが、その後そのシカっぽさが消えていき、最後には優しい旨みが残る。初めての体験でした。イノシシのロースも最高。脂がくどくない。すごく美味しい食材でした。
鰻は天然物で、焼き方は関西風寄りの関東みたいな感じ。天然物独特のうなぎの味の強さを感じます。このうなぎのうな重だけでも満足できますよ。
他にも色々ありましたが、完璧な1日。前菜の行者ニンニクの醤油漬けもすごかったなぁ。また来ます。
ちなみに、私は誰でも予約できるお店のレビューしか食べログには上げませんが、こちらのお店も誰でも予約できます。ここまで読んでくれた方のためにここでお知らせします