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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
昆布水つけめんの最高峰
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2023/11/25 更新
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平日の閉店前に訪問
10人ほどの待ちで40min程度で入店
初回オーダーは、つけめん（1,000円）
オーダー後、10min程度で着丼
美しいチャーシューがふんだんに乗せられた美しい麺は芸術的
つけスープは、細かく刻まれたネギがスープ上部に浮かび、スープは透き通る琥珀色
まずは昆布水に浸された麺をそのままいただく
出汁が効いたスープが歯応えの良い細麺とマッチしていて思わず笑みがこぼれる
続いて、ひとつまみの塩を麺に直接振りかけていただくと塩味で引き締まった麺がより一層引き立つ
最後にいよいよつけ汁に麺をつけていただく
つけ汁は塩味と甘味、そして出汁のバランスが最高でネギの風味が加わり透き通る旨さ
他のつけ麺にはない爽やかと味わい深さがありこの体験は極めて貴重
御馳走様でした