LifeIsFoodingさんが投稿した純手打ちだるま（東京/中野富士見町）の口コミ詳細 [食べログ]

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純手打ちだるま中野富士見町、中野新橋、新中野/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

手打ち麺ラーメンの最高峰

平日ランチ時間（11:30過ぎ）に訪問

２人オペレーションの日でピーク前だったため、30minほどで着席（店外に3人、店内に6人の待ち）

初回オーダーは、味玉ラーメン（1,120円）

店内は落ち着くアメリカンミュージックが少々大きめの音量で流れてる

店員さんの応対はひとりひとりに語りかけるスタイルがとても丁寧で印象的

味玉ラーメンには、二種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、玉子が盛られてる

この一品の最大の特長は自家製手打ち麺

毎日丁寧に生産されているようで、オーダーごとに麺生地に包丁を入れて刻んでから茹ではじめてる

中太ちぢれ麺は質感がジューシーで柔らかい口当たり

そして優しい醤油スープと合わせて食べると絶妙なコンビネーションでうまさが溢れ出る

二種類のチャーシューはいずれも一枚一枚丁寧に調理されているようで盛り付け時にフライパンからひとつずつピックアップしてる

メンマ（穂先メンマ？）は、小さなスティック状に刻まれており、麺やスープと一緒に食べると食感と旨味が増して美味い

御馳走様でした

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2024/02/08 更新

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