tomoya_clarinetさんが投稿した麺処晴（東京/入谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺処晴入谷、鶯谷、上野/ラーメン

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］

チャーシューの味わいが未体験

開店5分前に並ぶ。

ラッキーな事に一巡目で着席。

濃厚そば　チャーシュー丼　オーダー

麺はデフォルトかため。
ただ、普通のかためではなく、パスタのアルデンテを連想させる、中に細〜い芯が少しあるような意図的な麺。

チャーシューは、見た目普通。
味は今まで味わった事の無い複雑な味わい。
奥深く、丹精込めた手間暇を感じる繊細なチャーシュー。

スープは、煮干しを感じるドロドロのセメントのような見た目。
にも関わらず、くどい感じはなく、一口一口と口に進めたくなる味。

チャーシュー丼。
先ほどのチャーシューの良さを再認識するためだけに存在するような美味しさ。

また、別メニューで伺いたい美味しい味わいでした。、

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2023/11/20 更新

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