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名古屋初出店の【うかい亭】さんへ行ってきました✨
鉄板焼き×フレンチの最高峰として知られるうかい亭が
ついに東海エリアにも上陸です
他店舗はドラマ「ドクターX」や「キャスター」などの撮影にも使われるほど有名で
“特別な日に訪れたいレストラン”として全国的にもファンが多いお店
そしてバレンタイン時期に話題になる「アトリエうかい」のクッキーも系列店
なんとエスパシオの1階でも購入できるんです(19:00まで)
現在はディナーのみの営業です
今回いただいたのはDinner Courseは
️旬の冷前菜
イクラと蟹のむき身を贅沢に使った前菜
大葉の爽やかさがアクセントになっていて、最初の一皿から心を掴まれます
季節の野菜料理
この日いちばん印象に残った一皿‼️
レンコンの天ぷらに銀杏のソースがかかっていて
ホクホク＆シャキシャキの食感が絶妙✨
牛蒡の香ばしさもたまらなくて、レンコンの概念が変わる美味しさでした
甘鯛のソテー
カリッと焼かれた鱗のサクサク感が最高
蛤の旨味が凝縮されたブイヤベースソースと合う
本日のスープ
うかい亭でこの季節になると登場する“栗のスープ”
このスープを楽しみに訪れる方も多いそうで
濃厚でまるで「スープという名の食事」
一口で幸せになる味でした
うかい極上牛のポワレ
脂の美しさ、香り、ナイフを入れた瞬間にわかる柔らかさ
食べる前から“いいお肉”だとわかる極上の一皿
鉄板焼きでは珍しく時間をかけて鉄板の上でローストビーフのように熱を加えていきます
ハッシュドビーフ
なんとハッシュドビーフは〆のお料理‼️
鉄板焼きの〆＝ガーリックライスだと思っていましたが
うかい亭の〆は違います☺️
マッシュルームたっぷりのライスに、スプーンで簡単にほぐれるほどトロトロのビーフ
2番目に好きだった品
どのお料理も“鉄板焼き”というイメージを覆すものでした
デザート＆コーヒー
目の前で和栗を絞って仕上げてくれるモンブラン
中には名古屋コーチンのアイスクリームとメレンゲクッキーが入っていて、
甘さ控えめで上品な味わい。
（無花果のデザートも選べるそうです）
12歳未満の子どもは個室利用限定とのことで
「個室＝鉄板調理が見られない」と思っていたのですが…
なんと個室にも鉄板があり、私たちだけのためにシェフが調理してくださるという贅沢さ✨
目の前で焼かれる音、香り、ライブ感…特別な時間でした
今回は旦那さんのお誕生日のお祝いで伺ったのですが
会話の中からプレートを用意してくださったり
「モンブランが食べたい」という話していたらデザートに出してくださったりと
心のこもったホスピタリティに感動
お店を出たあともシェフがエスパシオ内を案内してくださって
最後の最後まで丁寧な接客で“うかい流おもてなし”を感じました
特別な日、大切な人と過ごしたい名古屋の新名所✨
贅沢で温かい時間を過ごせる【うかい亭 名古屋】さん
心からおすすめです✨