「滋賀県」で検索しました。
1～2 件を表示 ／ 全 2 件
2025/12訪問
1回
琵琶湖今津市の丸茂旅館さん 生まれて初めて 雉（キジ）鍋のフルコース をいただきました。 結論から言うと、「人生に一度は体験してほしい料理」です。 まず突き出しの手作り胡麻豆腐から感動。 ぷるぷるでもちもちの食感で、上にのった生の木耳がとても珍しく、食感のアクセントが新鮮でした。 続いて 鯉の洗い。 薄造りで甘みと歯応えがあり、臭みは一切なし。とても繊細で上品な味わいです。 雉のお造りは、 心臓・肝・砂ずり・ささみ・胸肉と部位ごとに食べ方を変えて提供されます。 特に肝は驚くほどクリーミーで絶品。 ささみはもちもち、胸肉は生姜醤油でさっぱりと楽しめました。 雉のももタタキは、お肉の旨みと軽く炙られた皮の香ばしさが最高。 にんにく＋塩、レモン＋塩でいただきましたが、にんにく塩は箸が止まりません。 この時期が一番美味しいという 氷魚（鮎の稚魚）の釜揚げも登場。 シラスのような見た目で、ポン酢でいただくととても上品。 「ここでしか食べられない」という特別感があります。 メインのキジ鍋は、 出汁にキジ肉を入れることで脂の甘みが加わり、まろやかなスープに変化。 キジ肉をしゃぶしゃぶでいただき、最後にたっぷりの野菜を加えることで、旨みを余すことなく味わえます。 締めは蕎麦。 これだけでも十分満腹になります。 今回は大人2人＋小中学生2人の4人で、2人前をシェアしましたが、量も十分でした。 さらに翌朝は、残ったキジ鍋スープで雑炊。 卵・ネギ・胡麻をたっぷり入れた雑炊は、旨みが身体に染み渡る優しい味。 和風朝食の小鉢や味噌汁、ご飯もついて、朝から大満足でした。 このコースで雉一羽分を使っているそうで、 鶏肉にはない深い旨みとコクをしっかり堪能できます。 建物は昔ながらの日本旅館で外観は少し年季を感じますが、 中に入ると漫画やフィギュアが並ぶ不思議で楽しい空間。 掃除も行き届いていて、食後は家族で漫画を読んでくつろぎました。 料理の満足度は非常に高く、 同行した家族も「美味しい」を連発。 夫は「人生で一番美味しかった料理」と言うほど感動していました。 関西でキジ鍋が食べられるお店は非常に少ないそうで、 海外からのお客さんや遠方からのリピーターが多いのも納得。 宿泊なしで料理のみの利用も可能とのことです。 ▶ 関西で雉鍋・ジビエ料理を探している方 ▶ 珍しい日本料理・郷土料理を体験したい方 に強くおすすめしたい、貴重なお店です。
2025/12訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
滋賀で人気のパン屋さん パンドゥマルシェ に行ってきました。 店内は人でいっぱいで、地元の方に愛されているのがよく分かります。 パンの種類がとにかく豊富で、価格も良心的。 その分ついあれこれ選んでしまい、たくさん買えて満足度がとても高いパン屋さんです。 惣菜パンもスイーツ系のパンもどちらも充実していて、 それぞれ生地の食感がしっかり違い、ナッツや雑穀、具材の組み合わせが絶妙。 一つ一つに個性があり、「次はどれを食べよう」とワクワクします。 毎日のパンにも、ちょっとしたお土産にも使いやすく、 滋賀でパン屋さんを探しているならぜひ立ち寄ってほしい一軒。