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大曲にポツンと輝くイタリアン！
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東北秋田の旅第一弾は、大曲にあるジュエーメさん。
わざわざ秋田市に行く途中に降りて食べる価値ありのお店でした！
駅からもそこそこ遠く周りに観光地もない、そんな場所。
店内は可愛く、綺麗なお花がたくさん飾ってあったり、陽の雰囲気が心地いい。
生花や枝物が綺麗に管理されている時点で清潔感を感じ、こだわりが伝わってくる！！
今回は、夜のお食事が4時間後に控えているので、メイン無しのコースに。
まずは、【前菜】
数種類の珍しい野菜たちと秋田で取れたお魚やお肉。
黄金株や沼山大根、ビタミン大根、ビタミン菜など初めて食べる野菜もあり面白い！
まず見た目でテンションが上がりますよね☆
そして、本来、主役ではないはずのお野菜が、まあ甘くて美味い。
こだわりの生産地で作られたお野菜は、どれひとつとってもぬかりない。
お魚ももちろん美味しいのだけど野菜本来の美味しさをこんなにも感じるお店は初めて☆
【ズッパ】
イタリアトスカーナ地方のお料理。
カレーのようなスパイスの香りが特徴的なスープ。
豚タンや豚足を使い煮込んでいるみたい☆
このスープにこだわりの小麦粉で作ったもちもちのパンがとっても合う。
【リゾット】
無農薬ささにしきの玄米をシェフが発芽させて調理しているリゾット。
具材はアンコウやあん肝などをベースに菜の花も添えられている。
これがほんと美味しくて感動しました☆
そしてびっくり、味付け調味料はなんと塩だけだそう！
塩だけ？嘘でしょって思うくらい濃い！
もううまみがぎゅっと詰まったリゾットでした☆
【パスタ】
南部小麦を使った麺。
比内地鶏の卵を使用。
秋田鹿やセリが具材として入っていて、セリの香りがたまらん☆
ゆきちからを使った全粒粉のパンと香り高い赤ワインがとっても合う。
【ドルチェ】
イタリアのボネと言うチョコプリンみたいなデザート☆
見た目は完全にお肉みたい笑
こちらも他じゃなかなか食べれないデザートでした！
お料理の説明も一つ一つ丁寧ですし、居心地も良しで大満足のランチでした！
次の秋田の旅行はディナーで来たい！
とても良いお店でした！
ごちそうさまでした！