おかわり君3世さんが投稿したSpice Drunker やぶや（神奈川/関内）の口コミ詳細 [食べログ]

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Spice Drunker やぶや関内、伊勢佐木長者町、日ノ出町/アジア・エスニック、インド料理、日本酒バー

1回

夜の点数：4.4
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

【食で繋がりたい】☆関内のスパイスドランカーやぶや☆神奈川

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆

熱燗を調味料の様にペアリングしてくれるスパイス料理店！スパイスカレー好きなら超おすすめ！

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆

関内にある【Spice Drunkerやぶや】さん。

こちらのお店は良い意味で異色！

スパイス料理と熱燗を合わせて頂けるお店なんです☆

まず、お酒とかうんぬんの前にとにかくベースとなるスパイス料理が美味い！

和食で使われる素材をスパイスを使って調理されているものが多く、そこも面白いところ。

さらにそのお料理に熱燗をペアリングしてくるという珍しさ！

【ホタテ、生シラス、グレープフルーツの酢の物】
【芝エビのスパイス揚げ】
【菜の花のお浸し】
【いくらのスパイシー漬け】
【白子のアチャール】
【マグロエスニック漬け】
【柿のカチュンバルサラダ】
【生牡蠣】
【干しエビ】
【豚肉スパイス】
【たらのケララマンゴーソース】
【カジキのギーロースト】
【マトンのシチュー】
【煮干のラッサム】
以上、名前は正式名称じゃないのもあります。（忘れた）

いくらをスパイスで漬けているのには驚いたし、醤油漬け以外にも美味しい食べ方あるんだって驚きしかなかった！

白子のアチャールも絶品でお任せしてるから言わなかったけど、もう一つ食べたいくらいでした☆

その他にも、変タイ鮨すがひささんが考案したお料理があったり面白い！

全体的に辛さ、酸味、香りのバランスが非常に良く、通常なら口の中がおかしくなってしまいそうな内容なんだけど、不思議とそうならない。

むしろスパイスの香りが癒しのアロマみたいな効果を生み出していて最高！！

熱燗もスパイスで香り付けされていたり、檜の徳利に入れて香り付けされていたり、仕事が細かい☆

ちろりは素材分けされていて数種、鍋みたいな感覚で使っているそう。

もちろん温度管理も細かく、平盃も大きさ、深さ違いで使い分けてる。

その説明を丁寧に一つ一つしてくれるところも熱燗への愛が伝わってきます☆

ちょい飲みで行ったはずが、どれも美味しすぎて結果お任せフルコースみたいな感じになりました笑

カレー好きな方にも超おすすめなお店です！

おひとり様も受け入れてくれるお店なので、そこも◯ですね！

ごちそうさまでした！

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ホタテと白魚とグレープフルーツの酢の物

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芝海老フライ

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菜の花お浸し

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いくらスパイス漬け

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白子のアチャール

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マグロエスニック漬け

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柿のカチュンバルサラダ

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生牡蠣

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干しエビ

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豚肉

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たらのケララマンゴーソース

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カジキのギーロースト

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マトンのシチュー

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煮干のラッサム

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2024/02/11 更新

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