11回
2022/03 訪問
2022/03/11 更新
2022/03 訪問
左はポークビンダル
右は花椒を使ったカレーだそうです。
花椒…
調べてみると以下の通りでしたので貼っておきます。
花椒は「ホアジャオ」と読みます。 日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」（しせんさんしょう）や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 花椒というのは中国名で、日本語読みで「かしょう」と呼ばれることもあります。山椒の原産国は日本ですが、花椒の原産国は中国です。
小難しいことはどうでもいいので、とにかく美味しい。
2022/03/10 更新
2022/02 訪問
2022/03/10 更新
2022/02 訪問
久しぶりのエピタフ。
今日から投稿再開します。
久しぶりにエピタフカレー来ました。
相変わらず美味しいですね。
2022/02/07 更新
2022/01 訪問
今日はサンバルとポーク。
美味しかった〜！
2022/01/08 更新
2021/11 訪問
エピタフ無双。
最近どハマりしてかなりの頻度で来てる気がする。
定期的にメニューも変わるし、全く飽きが来ない。
というか美味すぎる。
本日は帆立とキノコのココナッツカレーとポークビンダルーのあいがけを注文しました。
抜群のお味で本日も完食。
2021/11/27 更新
2021/10 訪問
左はポークビンダル
右は花椒を使ったカレーだそうです。
花椒…
調べてみると以下の通りでしたので貼っておきます。
花椒は「ホアジャオ」と読みます。 日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」（しせんさんしょう）や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 花椒というのは中国名で、日本語読みで「かしょう」と呼ばれることもあります。山椒の原産国は日本ですが、花椒の原産国は中国です。
2021/10/11 更新
2021/08 訪問
いつ何時も変わらぬ美味しさ。
マジ安定してます。
ビンダルーの酸味は完全に癖になった。
メニューも頻繁に変わるし、飽きさせない工夫がしっかりしてます。
家近くにあって本当によかったぁ。
酸味の効いた美味しいカレーを食べたい人は是非。
2021/08/29 更新
2021/06 訪問
エピタフ食べてエピネフリン上昇。
ここのカレー前より美味くなってる。
二日酔いにも最高に効きます。
体内のエピネフリンが上昇してきます。最高ですね。
今回はサンバルとポークビンダルー。野菜の優しさとビンダルーの酸味のキレが最高すぎた。
三丁目でカレー探してる人は是非。
2021/06/28 更新
2020/12 訪問
日曜ランチ。
安定のエピタフ。
2020/12/13 更新
2020/08 訪問
ゴールデン街から3丁目に移転したようですが、店内は清潔感に溢れ、感染対策もバッチリです。
ポークは肉厚で味が濃縮されているし、酢でマリネされているから、爽やかな酸味がある。スパイスとのマッチングも最高です。
ひよこ豆のトマトマサラはトマトとカシューナッツでクリーミに仕上げてあり、こちらの酸味はマイルドな感じでした。
ゴールデン街時代以上に美味しくなったエピタフカレー、是非訪れてみて下さい！
〜ポークビンダルーって何？〜
ビンダルーって何？って思った事ないですか。普通に生きてたらビンダルーという単語に出会うことなんかあんまりないですもんね笑
調べてみると、ビンダルーとは、豚肉を使用し、ワインビネガーなどの酢の酸味とスパイスの辛みを効かせた“すっぱ辛さ”が特徴のカレーのようですよ！
2020/09/08 更新
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