進撃のゆみぽよさんが投稿した鮨旬美西川(愛知/名古屋)の口コミ詳細

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進撃のゆみぽよの365日外食

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進撃のゆみぽよ (女性・愛知県) 認証済

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掲載保留鮨旬美西川名古屋、国際センター、名鉄名古屋/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2020/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

今回の悶絶は真魚鰹のスモークにぎり❤︎


ミシュラン東海☆
人気店!
鮨旬美 西川さん。

場所は、地下鉄 国際センター駅からから徒歩3分。

前回、お邪魔してから半年後の予約で行ってきました。

半年前にこちらでご一緒した方々 含めて6名で予約してお来ました。

昼は12時からの一斉スタートです。
カウンター8席が揃ったところで
始まりました♫

まずは、ハイボールで乾杯!

❇︎梅の茶碗蒸し
最初に茶碗蒸しが出てきてホッコリ♫

❇︎石鯛。昆布醤油
熟成した石鯛はねっとりしてて昆布醤油もとろりと昆布だしがしっかり出てます。

❇︎鰆の西京焼き
カマの部分だったので脂がのってて最強味噌の香ばしい風味と合ってお酒が進む一皿です。

日本酒にチェンジ!
春出しの三千盛!
超辛口!

❇︎鮑の肝醤油。稲庭うどん
柔らかい鮑に濃厚な肝醤油。肝がうどんに絡まって美味しい!

❇︎あおさと大和芋の酢の物
あおさのグリーンがとっても綺麗で粘りの強い大和芋。甘酢でスルッといただきました。

西川さんの名物パフォーマンス!
大きな活き車海老を目の前の窯でボイルします!

にぎりのスタートです!
❇︎車海老
とっても大きな車海老。頭から身の半分は半レアで残りは尻尾の方はボイルで。

レアとボイルの食感と甘味を楽しみました♫

時期的に新生姜のガリ!柔らかくて何個でも食べれちゃいます。
沢山おかわりしました。

❇︎ムツの昆布締め
ねっとりと。昆布が効いてます。

❇︎和牛の昆布締め
綺麗なサシで此方も昆布締めにしてあるので脂もアッサリと。 

⭐️野口尚彦研究所
純米大吟醸
濃厚!

❇︎車海老の頭串焼き
香ばしくて海老味噌が滲み出て堪りません!

❇︎ハマグリ

❇︎真魚鰹
真っ白な綺麗な身。皮目を藁でスモークしてあるので香りがハンパない!

❇︎蛍烏賊
蛍烏賊の握りは初めて!
蛍烏賊三杯。上手いこと握ってあり口に入れたら全部弾けた♫味噌が美味しい!

❇︎だし巻き玉子

❇︎金目鯛炙り。海苔巻き
脂がのったキンメも美味しかったですが海苔も厚みがあって美味しい!

❇︎赤身

❇︎とろ
シャリとトロの間に海苔が挟んであって海苔の風味がいいです。

❇︎真魚鰹の出汁に生山葵が入った面白くて美味しいお吸物

❇︎西川さん元祖!
雲丹とフワフワの烏賊の海苔巻き
口の中ですべてとろけます!

❇︎鰻
この時期はいい穴子がないとのことで鰻の蒲焼。鰻大好きなので文句無い❤︎

❇︎お稲荷さん
❇︎卵入御味噌汁
❇︎玉
❇︎黒糖葛餅プリン
上にはきな粉と黒胡麻が掛けてあってとても美味しかったです。

次回の予約は来年になりそうですがネットからの予約でキャンセルが出たら早めに予約が取れるかも知れません。

御馳走様でした

2020/04/13 更新

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