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美味しいお肉を求めて。岐阜駅で集合して老舗の桔梗苑さんへ行って来ました。
この日は、大雨警報で電車のダイヤがめちゃくちゃになってましたがなんとか集合して到着。
岐阜駅でタクリ桔梗苑 本店って言うだけで運転手さん知ってます♪
高級な外観を皆んなで撮影した後、二重になった扉を開けるとオーナーさんとスタッフさんのお出迎え。
そして、お部屋は常連の友達がVIPルームを抑えていてくれてました❤︎
オーナーの新井さんから感染防止のしっかりした取り組みの説明があり安心してお肉会が始まります。
今回は、お店で1番豪華な
✴︎Dコース
特撰和牛を盛り込んだプレミアムなコース
12品
8,900円（税込み）
いただきます。
意外とお値打ち！
先ずは虎！マッコリ！で乾杯〜
遅れて来てる友人待ちでコースの前に
白センマイ
皮を剥いであるので柔らかくて酢味噌のタレがサッパリで美味しい！
揃ったところでコース料理スタート‼️
今回は、特別にオーナー新井さん自ら焼いてくださいました。
【前菜】
・桔梗苑特製サラダ
3種類の中から韓国風を
コレもオーナー拘りの自家製ドレシッングが美味しいしシャキシャキな新鮮野菜！
・キムチ盛り合わせ
3日前に着けたキムチはアッサリと、してて爽やかな発酵した酸味もアリでどれだけでも食べれそうなキムチ。
天候によって漬ける時間や塩梅も変えるそうです。
・玉子スープ
お出汁がしっかり出ててほっこりの優しい味わい。
お子ちゃまにもウケそう！
【お肉料理】
・和牛特上タン塩
しょっぱなから凄いタンが登場！
霜降りがハンパないタンは綺麗にカットされてて見た目も美しく口に入れると甘い脂と程よい肉汁が溢れ出します。
こんな味わいのタンはなかなか食べれません。
・和牛特上塩ヒレ
九州の野崎さん生産の野崎牛
生産者の名前がそのままブランド名になっている素晴らしいお肉。
九州まで買い付けに行かれるとか。
赤身の旨味がシッカリあって私好みのお肉でした❤︎
・サーロイン
三河牛ゴールド。
此方も食べたことのないお肉。
赤身と脂身のバランスが取れたお肉でサッとタレに漬けた感じ。
美味しいに決まってる！
脂を美味しく頂きたいのでオーナーさんイチオシのワインをボトルで！
⭐️鳥居平今村 2004
タレ焼肉にバッチリ合うよ！って事で
此方も初めて頂くワインでしたが日本のワインの割にはしっかり目でマリアージュバッチリです✨
・和牛特上カルビ
飛騨牛の三角バラ。
待ってました！飛騨牛！大好きです！
コレはかなりの脂が溢れ出します！
・和牛上イチボ
モモの部分
赤身の色が真っ赤で美しくてサシもいい感じに入ってて食べ応え有りです！
・和牛上ハラミ
松坂牛の上ハラミ出ました！
熟成したかのようなお肉の色です。
コレは、お肉の味わいが濃いのでポン酢で。
【ミスジ】
コースの間に単品でミスジを注文！
クルクルっと巻いて頂きます。
もう。何も言えない✨✨✨
・特選ミノ
めちゃくちゃ新鮮なミノは軽ーく焼いて頂きます。
シャリシャリ！
アッサリミノにタレの美味しさが際立ちます。
【お食事】
・冷麺ハーフ
・クッパハーフ
・ビビンバハーフ
いずれか一品選べるという事で
大好きな冷麺を。
先ずは、麺のコシが凄い！
そして、スープもしっかりした味でいつもはスープは残しますが美味しくて飲み干しました(o^^o)
【デザート】
スペシャルスイーツ
スイーツも全て手作り！
3種類の中から
・マスカルポーネのムースに
ブラッドオレンジとシャンパンゼリー添えを。
お肉の後に甘さ控えめのデザート最高でした。
そして、別でアイスクリームも自家製で美味しいよ！
って事で
・きな粉のアイスクリーム
・黒糖のアイスクリーム
どっちも美味しかった！
きな粉のアイスはきな粉が混ぜ込んであって全然粉っぽくなくてクリーミー！
美味しい焼肉を頂いてる皆んなの、幸せそうな笑顔を思い出してまた、直ぐにでも食べに行きたくなります♪
御馳走様でした♪