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外観
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店内
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案内された席1
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案内された席2
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食前酒とはまぐりの肝
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はまぐりの刺身
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はまぐりの刺身の大葉とオレンジ巻き
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はまぐりの胡麻豆腐(別オーダー)
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焼きはまぐり
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はまぐり出汁のトマト
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はまぐり雑炊(土鍋)
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はまぐり雑炊
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はまぐりの釜めしと潮汁
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はまぐりの釜めし
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はまぐりの潮汁
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はまぐりのしぐれ煮
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季節のフルーツ入りバニラアイス
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鹿島灘はまぐりは潮干狩りでは比べものにならない大きさで、旬な春には身がはみ出そうなくらいふくよかで、柔らかいのが特徴です。
冬に初訪したはまぐり専門店はまぐり屋さんへ再訪。
冬は身は少し小ぶりですが甘味と弾力が味わえ第2の旬と言われているそうです。
が、今回は画像で伝われば嬉しいのですが、身が大きい!
そして、はまぐりとしては柔らかく、冬のはまぐりとは別物とも思えました。
同じ食材でもこんなに味が異なって、それぞれ美味しいと楽しめるのは素晴らしい食材です。
食前酒(冷酒)とはまぐりの肝
はまぐりの刺身…大葉とオレンジで巻いて食べるお刺身は最高です!
焼きはまぐり(焼きはまと言うようです)・・・素晴らしい!
はまぐり出汁のトマト
別オーダーではまぐりの胡麻豆腐…別オーダーではなくコースに入れるべきと思える珍味で美味しいです。
はまぐりの雑炊
はまぐりの釜めし
はまぐりの潮汁(うしおじる)
はまぐりのしぐれ煮
バニラアイス(季節のフルーツ、ベリー系とバナナが入っていました)
入口は不安になるほど寂しげで、インターホンを押して案内され入店できます。
中は全体的に暗めで黒基調の調度品で、足元は土間、そして各テーブルはお互いが見えないように区切りがあって(半個室?)、異次元で特別な空間の雰囲気を感じられます。
店員さんのお気遣いと丁寧なご対応も一層心地良く料理を楽しませてくれます!
一生に二度は訪ねるべきお店と思っています。
この一つの食材、はまぐりの1つのコース料理のみで真っ向勝負し、ここでしか味わえない創作の料理の数々で、このストーリーに魅せられてしまいます。
そして旬な春先と第2の旬と言われる寒い季節のはまぐりの味の違いも体験するためです。
駐車場を見ると東京や横浜ナンバー。
やっぱり県外のお客さんが、わざわざ、ここまで来ても味わいたいお店と言うことも証明されています。