Codename 47さんのプロフィール詳細

評価＝味、
★3.3〜おススメ、★3.5〜超おススメ、
★3.2で及第点、★3.1以下はリピートなし、


神戸界隈を東方面（灘区・中央区）中心にうろうろと
自分の備忘録的な意味も含めての記録
忖度なしの率直な感想
知り合いの店の評価やただの紹介や宣伝はしません
ステマや案件もノーサンキュー
無駄にレビューの件数稼ぎをする気もなし
一般人なので仕事休みに外食する程度
2019年以降に自分が食べたモノをレビュー


総合評価は★2.0～★4.0の間
（あまり極端に点数を偏らせないように）
基本的に料理（味）の評価です

★～2.9：自分的にはちょっと…
★3.0　：可もなく不可もなく
★3.1　：普通よりちょい上
★3.2　：なかなかイケる（及第点）
★3.3～：美味しい、オススメ
★3.5～：メチャ旨、超オススメ
★3.7～：殿堂入り
★4.0　：最後の晩餐に加えたい逸品（過去に１品のみ）

料理（単品）ごとに評価
それを平均して総合評価（＝料理・味）にしてます
なので料理単体の評価が高くても、
総合評価が低くなる場合もあります

★3.1以下は基本リピートなし
★3.2で及第点、ついで頼むのはアリかな？
★3.3〜オススメ
地味に★3.3、★3.5には大きな壁が…
ちなみに最高★3.8、最低★2.7（2021.5時点）


とにかく味重視（総合評価＝料理・味）
美味しければ値段はさほど気にしない
（総合評価にコスパは反映させない主義）
接客・サービスや雰囲気も特に気にしない
（総合評価にサービスは反映させない主義）
料理の味で白黒ハッキリさせる方向で
（ドリンクとかも総合評価に加味しない）
色々、考慮すると評価がブレてしまいますので、
要するに食いモンが旨けりゃ正義ってことです

接客が良くないけど美味しい店
雰囲気や接客は最高、でも味は平凡な店
評価は前者の方が確実に上
やっぱ、美味しくなきゃ始まらない


好きなもの＆こだわりポイント

ラーメン
こってりよりあっさり派
好きなのは、醤油、塩、鶏白湯、担々麺
豚骨は少し苦手
あっさりしててコクがあるシンプルなスープが好き
麺は細麺、堅めが好み（柔いのはダメ）

餃子
焼きはしっかりめでパリッと
モチッとしつつ、しっとりした皮
餡は野菜多めで野菜の甘みを感じられるのが好み
肉系ならジューシーさは必須
餃子の基本、そのまま食べても旨いこと

カレー
特にジャンルにはこだわらない
インド系、スパイス系、インディアン系なんでも
そこそこ刺激が欲しいカレー中級者
インディアン系は少し評価厳しめ
そこでしか食べられないモノが食べたい
家で作れるモノをわざわざ食べる意味はないので…

パン
とにかく生地重視
小麦の風味がしっかり感じられる生地が好き
テイストで誤魔化すようなのはダメ
よく食べるのは、食パン、バゲット、塩パン
要するに生地の味がダイレクトに分かるヤツ
あとクロワッサンも好き

辛いモノ
結構、耐性は強い方だと思います
麻婆豆腐、担々麺（特に汁なし）が大好物
辛くて旨みのある『旨辛』が理想
辛さだけに特化したモノはあまり…
麻（シビレ）も大好き、『シビ辛』最高！


その他
オススメレストラン（★3.5以上）は神戸界隈のみ
他県のものは敢えて外してます

昔は同じ店ばかり行ってましたが、最近は色々なお店を回るようになりました
正直、ハズレもあります
でも、新しい発見があるとそれ以上に楽しい
リピしたい気持ちはあれど、なかなか時間が…
それでもお気に入りのお店は、年1回は訪問していきたいですね


最後に
レビュアーさん、それぞれスタンスも違うと思います
私は思ったこと・感じたことをそのまま書く
ただ、それだけです
かなり辛口な時もありますが、忖度なしに評価した結果なので、その点はご容赦下さい
個人の趣向もありますので、あくまで参考程度に捉えて頂ければ幸いです


2020年1月
前年度分の評価の見直しと加筆を行いました
・同ジャンル内での評価バランスの調整
・★3.5以上のおすすめコメント追加

2020年7月
テイクアウトカテゴリに対応しました
・同ジャンル内での評価バランスの調整