3回
2021/07 訪問
甘い、辛い、けど旨い
2021年7月
１人で昼食で利用（通算5回以上）
阪神・大石あたり、２号線沿いにあるラーメン店
都賀川のコーナンから少し西、くら寿司の近く
評価基準
★3.3〜 おすすめ、★3.5〜 超オススメ
汁なしマーボー麺 ￥900（税込） ★3.6
（月・火・水・土の５食限定）
辛さ増しで＋100円
汁なしというか、少し餡が緩い感じの麻婆麺
豆腐もガッツリ入ってて、しっかり麻婆豆腐
最初、甘い？と思ったら…
少し遅れて辛さとシビレがやって来る感じ
辛さマシしてるのもあるけど、なかなかの辛さ
間違いなく、人を選ぶ辛さですのでご注意を…
辛い、辛い、汗が止まんない
けど旨い、美味い、ウマーイ
あー、なんか訳が分からんけど、止まらんわコレ
ただ、辛いだけじゃなく、しっかり旨みもある
辛さも理不尽な辛さじゃなく、いい感じに辛い
そして、麻痺しない程度の絶妙なシビレ具合
シビ辛よりの旨辛だが、バランスの取り方が上手い
麺は中太でモチモチ感のある麺
麻婆餡も麺と合うように計算されている感じ
しっかり麺に餡が絡み、乗算的に旨さが増している
この麻婆麺、どうしようもなくウマい
マジで大好き過ぎるヤツ
限定5食ということもあるんだけど、今まで食べてなかったことを激しく後悔させるほどの旨さ
ようやく理想の麻婆麺に出会えた気が…
汁なし担々麺が『旨辛』なら、コチラは『辛旨』
月イチのローテーションに組み入れたいくらい
ただ、辛いのが苦手な人には多分ムリなので、そういう人には汁なし担々麺（★3.5）を推奨
こちらも負けず劣らずの旨さです
汁なしマーボー麺
2021/07/05 更新
2020/02 訪問
美味しいんだけど、麻辣的には…
2020年2月
１人で昼食で利用（3回目）
２号線、都賀川のちょい西にあるラーメン店
くら寿司（灘南通店）の横あたり
過去、汁なし担々麺しか食べてないので、今回は少し趣向を変えて、よりシビ辛な麻辣を…
評価基準
★3.3〜 おすすめ、★3.5〜 超オススメ
汁なし麻辣麺 ￥950（税込） ★3.2
おそらく汁なし担々麺とベースは同じ
麺は相変わらずのモチモチ、この麺やはり旨い
少し混ぜにくいが、混ぜるとタレによく絡む
最初、なかなかの辛さが来る
汁なし担々麺とは一味違った切れ味
これはなかなかいいんじゃないか？
ただ、汁なし担々麺と同様にタレに甘さがあって、これが麻辣の邪魔になっているように思う
担々麺のときはそれでもよかったのだが…
やはり麻辣には必要なのは甘みでなく旨味
もちろん旨味もしっかりあるのだが、甘さがどうにもしつこくて、麻辣（特に麻）と喧嘩してるというか…
美味しいのは美味しい
ただ、麻辣的にはどうかというと、ちょっとバランスが良くないように感じた
汁なし担々麺は、シビ辛と甘さの融合が秀逸だったが、残念ながら麻辣と甘さは融合しなかった…
正直★3.3でもいいとも思うのだが…
元々のクオリティが高いだけにあえて辛口の評価
それだけ期待値も高いお店なので…
次はあっさり系も試してみようかな？
あと地味に担々丼ってのが気になってしょーがない
汁なし麻辣麺
2020/07/25 更新
2019/05 訪問
辛シビと甘さがうまく融合した汁なし担々麺
2019年5月
１人で昼食で利用（2回目）
２国・大石川のくら寿司の少し西にあるラーメン店
前に食べた汁なし担々麺が美味しかったので再訪
評価基準
★3.3〜 おすすめ、★3.5〜 超オススメ
汁なし担々麺 ￥850（税込）★3.5
辛さ増しで＋100円
食べた瞬間はそれほど辛くはない
後から香辛料でジワジワ汗が出てくる
花椒もそこそこ効いた辛シビ系
タレは結構甘い
ここは好みが分かれそうだが、私は好き
辛シビと甘さがうまく融合した秀逸なバランス
さらに旨みも加わって、かなり私好みの汁なし
麺は中太のモチモチ麺
混ぜるのにちょっと苦労するくらいのモッチリ麺
麺そのものが美味しいし、具とタレによく絡む
具は、ミンチ・刻み葱・ピーナッツ・ネギなど
個人的にちょっと寂しい気がしないでもない
全体的にかなり完成度の高い汁なしだと思う
個人的に、ENISHIより断然こっちがなんだけど…
汁なし担々麺（辛さ増し）
2020/07/25 更新
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灘界隈で『汁なし』にするなら、まず外せないお店
頭ひとつふたつ抜けてます
甘さとシビ辛の融合
『ウマ辛』の汁なし担々麺（★3.5）
辛いけど、どうにも止まらない旨さ
『辛旨』の汁なしマーボー麺（★3.6）
2021/07/05 更新