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カレーのクオリティーが高いラーメン
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カツカレーラーメン 塩玉子トッピング
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塩玉子、カツ断面
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新宿地下ラーメンメニュー
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2025/06/05 更新
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新宿地下ラーメンの催事にて頂きました。
開店する10時半ぴったりに到着で15名ほど並ばれていて、その後もぞくぞくと人が入りすぐに満員になり、人気店なんだなあと思いました！
でもラーメンなので回転は早く、空席がすぐにできて人が入り〜の繰り返し。
注文:カツカレーラーメン（麺硬め）、塩玉子トッピング
厨房は人がそんなにいないのか提供スピードはやや遅めで、15〜20分程待ちました。
運ばれてきて、カレーの量が逆写真詐欺！と思いました（笑）
写真よりたっぷりかかっているカレーで実物の方が何倍も美味しそうに見える。
具材はメンマ、ほうれん草、ネギ、輪切り唐辛子、カツに追加の塩玉子です。
まずは混ざる前の醤油スープから。
個人的にはややしょっぱかったですが、ラーメンスープはこんなもんですよね！あっさり雑味のないスープです。
そしてカレー。最初甘めで甘口なのかな？と一瞬思いましたが、後からすぐにスパイス感が追いかけてきて中辛ほどの辛さ、甘さは野菜の旨みなのかな？
甘みとスパイスが絶妙にマッチしていて、旨みがすごい！
カレーが美味しいすぎてびっくり。
麺はオーダー通りしっかり硬めでつるつると喉越しがいい◯
なんとなく他の麺より伸びにくい気がしました(°▽°)
カツは勝手に豚肉かなと思ってましたが、牛カツです！
薄めですがさくっと揚がっていていました。
塩玉子
しょっぱすぎず、薄すぎず、ラーメンを邪魔しない味付け！
黄身は半熟まではいかないですが、硬くなりすぎず、この玉子は個人的に好きでした＾＾