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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
気持ちの入った宇和島鯛飯定食
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2022/04/05 更新
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お魚を出すお店というから、どんな頑固親父、元気すぎる板前がいるかと思ったら、みなさんおだやかな腰の低い方たちでした。
ランチメニューは宇和島鯛飯定食のみのようです。
私の目の前ではご主人らしき人が鯛を捌いています。見事な包丁さばき。
鯛飯定食を手渡される時に、食べ方は張り紙に書いてあるので見てください。とのこと。
出汁に入った玉子を溶き、ご飯にタイ刺し身と薬味を乗せ、その上から先程の溶いた出汁玉子をかけます。
凄い鯛の歯ごたえ！味も鯛だよ濃厚な鯛の味。
鯛だから鯛の味がするなんて当たり前と思うかもしれないけど鯛の味がしない、なんだかわからない鯛も多い気がします。
しっかり立ったご飯と玉子の黄身が鯛に絡んで美味しい。
それから、じゃこ天やら煮物、味噌汁なども、一生懸命作られた感じがします。
一応ついてますよ。的な付け合せや小鉢がランチ物にはつきものですが、こちらのは全てにおいて手を抜いた様子はありません。
味付けも出汁や素材の美味しさを活かした薄味でお酒で疲れているサラリーマンや女性などにもいいかも知れません。大満足です。